Tag Archives: forno

Oggi vi presento un piatto antichissimo della tradizione contadina cosentina. Un piatto povero come ingredienti, ma ricco per gusto. Era anticamente un piatto da forno a legna, infatti la tiella, una tortiera dall’alluminio o di rame stagnato provvista di coperchio, una volta preparata veniva coperta interamente dai carboni ardenti per creare l’effetto forno e non Continua a leggere..

Non sono romantica, non lo sono mai stata ma invecchiando mi stò ammorbidendo un pochino e questi deliziosi cuoricini sono dedicati ai nostri 20 di matrimonio che abbiamo festeggiato ieri. Questi bellissimo e importanti traguardo mi ha fatto riflettere sul senso del matrimonio e sull’importanza dei rapporti affettivi. Vorrei che i miei figli imparassero qualcosa Continua a leggere..

oggi è giovedi come si dice giovedi la mamma fa gli gnocchi vi regalo la pasta e cavoli gratinata una vera golosità  ottimo primo piatto quasi delle feste è buonissimo se avete un ospite a pranzo o a cena fate bella figura  offrendo anche un piatto sano veloce e buono  l’ho preparato quando sono uscita Continua a leggere..

Adoro i bignè! fin da quando ero piccola… i miei preferiti sono quelli con la crema al limone ma visto che i miei bimbi preferiscono quelli al cioccolato non ho potuto far altro che accontentarli… Fare i bignè fatti in casa è più semplice di quel che pensate, basta seguire bene la ricetta e non Continua a leggere..

Morbidi e golosi, questi biscotti sono perfetti per la colazione ma anche per una dolce pausa pomeridiana magari inzuppati in un buon caffè. Semplici da realizzare e con pochi passaggi da seguire, soddisferanno sicuramente i palati di tutta la famiglia. Vediamo insieme quali ingredienti servono. ________________      Ingredienti per 4 persone      ________________ Continua a leggere..

Ingredienti 1 uovo 180 gr di Nutella 150 gr di farina 00 Nutella per decorare I Nutellotti sono degli invitanti biscotti alla Nutella, ideali da preparare come merenda o per le feste dei bambini. Procedimento Mescolate l’uovo con la Nutella, che deve essere a temperatura ambiente e non sciolta a bagnomaria. Unite la farina a Continua a leggere..

Voi come li chiamate? Sono i famosi e buonissimi biscotti veneti con farina di mais. Oggi proviamo a fare la ricetta del maestro G. Bertolini (Pasticceria Casa del Dolce di Bertolini a Cologna Veneta), tratta da “Dolcemente con” del maestro Maurizio Santin Ingredienti 400 g di burro morbido 300 g di zucchero a velo 300 g di uvetta 600 Continua a leggere..

Cuori di pasta sfoglia con nutella Preparare dei cuori di pasta sfoglia con nutella o crema di nocciole è davvero facile. Questi cuoricini sono ideali per festeggiare San Valentino e li può fare anche chi è poco o niente esperto. E’ sufficiente uno stampino a cuore di media grandezza per avere dei cuori davvero buoni Continua a leggere..

Non puoi andare a Napoli e non assaggiare i gustosissimi panini della tradizione napoletana, si trovano in ogni panificio e rosticceria. I Panini Napoletani sono una bomba di calorie perché ripieni di uova sode, salumi e formaggio, ma vale la pena peccare! Sono perfetti da presentare ad un aperitivo se realizzati in misura inferiore ed Continua a leggere..

Sono un classico dolce italiano tipico del Carnevale preparato in tutta la penisola con nomi diversi: frappe, cenci, bugie, crostoli ecc.. Fecero la loro comparsa già all’epoca dell’antica Roma con il nome di frictilie e si friggevano nel grasso di maiale. Grazie alla loro semplicità e al basso costo venivano preparate in grandi quantità dalle donne romane e offerte alla folla Continua a leggere..