Tag Archives: forno

La ricetta è la stessa che ho utilizzato per i croissant sfogliatiIngredientiLievitino100 ml di acqua200 gr di farina tipo manitoba28 gr di lievito di birraImpasto120 gr di zucchero semolato60 gr di burro a temperatura ambiente180 gr di uova 120 ml di latte intero12 gr di sale16 gr di malto o 16 gr di miele400 gr di Continua a leggere..

Perché la vita è fatta di cose semplici come una torta di ricotta ed erbette.Ieri ho fatto un giretto nell’orto (ragazzi il mio papà ha fatto un orto veramente stupendo) e ho visto queste belle bietoline che mi hanno pregato di raccoglierle e cucinarle (ahahaha)! Ma qual’è il classico destino di tutte le erbette?? Essere Continua a leggere..

Pizza rucola, crudo, carciofini e emmenthal Pizza rucola, crudo, carciofini e emmenthal Una pizza saporita, croccante, genuina, che unisce il sapore leggermente amaro della rucola a quello delicato dei carciofini sott’olio e al rustico del prosciutto crudo, un’autentica bontà! Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo scrupolosamente la ricetta della mia nonnina che, Continua a leggere..

La torta pasqualina agli spinaci con la ricetta della tradizione  La ricetta della torta pasqualina non è troppo difficile da realizzare: è un piatto tipico della nostra tradizione che amiamo portare in tavola non solo durante le feste di Pasqua, ma anche tutto l’anno, perché ci permette di gustare in maniera ghiotta e particolare le Continua a leggere..

Buon Giovedì! Oggi niente gnocchi (ahah!), bensì delle fragranti pizzette di pasta sfoglia da buffet, ideali come antipasto oppure da servire durante l’aperitivo. Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizza l’Insaporitore per Sughi al Pomodoro di Ariosto, un prodotto versatile in cucina e adatto alla preparazione di svariati piatti. Vediamo insieme la ricetta. INGREDIENTI Continua a leggere..

E’ una idea sfiziosa e differente di presentare un piatto molto comune come la frittata. I tempi di riposo consentono di preparare questa ricetta in anticipo e senza particolari problemi.Il rotolo di frittata è adatto anche per un antipasto alternativo, servito come accompagnamento ad un aperitivo. Ingredienti per il rotolo di frittata8 uova intere60 gr Continua a leggere..

Incuriosita da queste bruschettone ho voluto provarle… e sono piaciute a tutti..ne avro’ sempre una scorta in casa x una cena improvvisaci puoi mettere quel che hai…. ECCO come ho fatto io….   base formaggio spalmabile con aggiunta di prosciutto cottosolo melanzane grigliate e mozzarella tritata!! QUESTE con….friarielli e mozzarella tritata…prosciutto cotto e mozzarella tritata!!    Continua a leggere..

Non è proprio il pranzo leggero di qualche giorno fa a base di insalate di farro e verdure… ma è buonissimo.  Ingredienti per una terrina per 6 persone Tempo meno di 20 minuti (con sugo già pronto) 500 g di pasta  1 etto di speck 10 alici sott’olio parmigiano grattugiato per gratinare olio extravergine di oliva Continua a leggere..

E’ inutile, le merendine hanno accompagnato la nostra infanzia e tuttora accompagnano l’infanzia dei nostri ragazzi. Ci sono alcuni simboli che ci ricordano alcuni momenti della nostra giovinezza, uno dei quali è questa merendina rotonda e bicolore. Lo slogan della pubblicità è impresso nelle nostre menti in modo indelebile, cosa che probabilmente adesso, per le Continua a leggere..

Torta magica solo due ingredienti Torta magica solo due ingredienti incredibile ma vero. Un dessert strepitoso che si realizza con solo l’uso di uova e crema alle nocciole, senza farina, senza burro e senza lievito. Il segreto sta tutto nel montare le uova benissimo e a lungo tempo. Stessa identica procedura per il pan di Continua a leggere..