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Calzone al forno zucca e scamorza affumicata Il calzone al forno zucca e scamorza affumicata è un semplicissimo calzone fatto con l’impasto della pizza e cotto in forno. Il ripieno è semplice ma sempre buono e rimane una ottima idea per una cena diversa e saporita. Ingredienti per 1 calzone da 30 cm di diametro: Continua a leggere..

Il bujadnik (o buiadnik) è un dolce secco della Val Resia, in provincia di Udine. Un tempo era cotto sotto la cenere dei focolari avvolto nelle foglie di cavolo verza. Con il passare degli anni questa usanza si è persa e l’impasto viene steso sulla piastra del forno e servito in piccoli pezzi quadrati o Continua a leggere..

Ho mangiato una frittatina simile in un ristorante e mi è piaciuta così tanto che ho voluto rifarla… adoro le ricette semplici, lo sapete, e questa è veramente facilissima da fare! Ingredienti per 2 frittatine: 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1/2 cucchiaino di noce moscata 1 limone sale   Accendete il forno ventilato o Continua a leggere..

Questa volta vi presento un grande classico di casa. Eh si che siamo dei gran golosi di pizza ma la pizza e i suoi maledetti carboidrati non possono essere sempre mangiati. Almeno non da noi. E per combattere la voglia e per abbracciare un po’ un ideale di dieta proteica ogni tanto ci facciamo le pizzette Continua a leggere..

Ho ricevuto con grande piacere da Alberto Andretta diArredobene a Bolzano l’invito per il corso gratuito sull’utilizzo del nuovo abbattitore di temperaturaLife di Coldlineper uso domestico in cucina… evento singolare, direi, perchéla mia non è mica la cucina di Masterchef o Bake Off! Anzi, di solito mi propongo di indicare ricette semplici e realizzabili da Continua a leggere..

FRITTATA DI ZUCCHINE E PATATE AL FORNO E’ ottima e perfetta come secondo piatto o contorno questa frittata di zucchine e patate al forno ! Ideale anche come piatto unico perchè leggera, buonissima e nutriente ! FRITTATA DI ZUCCHINE E PATATE AL FORNO INGREDIENTI : 6 uova 3 patate medie lessate 5 zucchine medie 1 Continua a leggere..

TORTA ALLE FRAGOLE SENZA BILANCIA Un dolce alle Fragole Stepitoso? La Torta alle Fragole Senza Bilancia vi stupirà sia in bontà che in facilità di preparazione! Per realizzarla ci serviranno una ciotola capiente, un mestolo di legno ed un coltello, niente di più! Non c’è bisogno di usare la bilancia, per misurare gli ingredienti utilizzeremo Continua a leggere..

La sbriciolata alla Nutella è una torta facilissima, golosa all’ennesima potenza.Sono rari i blog di cucina che non l’hanno proposta perchè è davvero un dolce irresistibile; e allora mi sono detta  “Proviamola!!”.Diciamo che è stato AMORE a primo assaggio. L’unica modifica che ho fatto alla ricetta classica è la sostituzione di cinquanta grammi di zucchero Continua a leggere..

Oggi non ho tanta voglia di cucinare, ma qualcosa in tavola devo pur portare (fa anche rima

Ecco un rotolo rustico e nutriente, umido e soffice, perfetto in qualsiasi momento della giornata. La ricetta l’ho trovata qui “ ricottachepassione.blogspot.it ” mentre navigavo sulla rete in cerca di un dolce con le carote diverso dai soliti. Mi fido del mio istinto e anche questa volta non mi ha delusa! Un rotolo buonissimo che acquista Continua a leggere..