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Ciao a tutti!  In questo periodo tra una colomba e l’altra vedo che molti di voi hanno albumi a quintali da smaltire… Ho pensato quindi che una ricetta per la famosa angel cake (già proposta all’americana qui), sarebbe stata perfetta. Soprattutto se firmata da un Grande come Luca Montersino. Quello che posso dirvi è che Continua a leggere..

Ecco un’altra variante di lasagne, una variante che vi lascerà a bocca aperto: lasagne al radicchio e barolo… un piatto gustoso eppur semplice da preparare, perfetto anche se avete ospiti. Ingredienti per 4 persone: dose da 2 uova di pasta fresca (oppure 250 g di pasta all’uovo già pronta) 1 radicchio trevigiano DOP 1 bicchiere Continua a leggere..

Oggi è il 23 aprile,San Giorgio, protettore dei lattai, e il Calendario del Cibo Italiano festeggia il Pan de Mej!In Lombardia nelle case contadine, era tradizione in questa giornata dedicata alla firma dei contratti annuali della fornitura di latte, preparare un dolce tipico, piuttosto rustico, il pan meino, o pan de mej.Questi biscottoni venivano  inzuppati Continua a leggere..

TORTA SOFFICE ALLE FRAGOLE E RICOTTA Un Dolce primaverile facilissimo e goloso! La Torta Soffice alle Fragole e Ricotta si prepara in un attimo, utilizzando solamente una ciotola capiente, un cucchiaio di legno ed un coltello, niente di più! Soffice e cremosa al tempo stesso, è l’ideale in qualsiasi momento della giornata, soprattutto a colazione! Potete Continua a leggere..

Riapro la cucina di Profumo di Broccoli dopo la pausa pasquale e dopo l’ultima colomba sfornata, di cui devo ammettervi che vado davvero fiera! Posso scriverlo? Non per vantarmi (le persone che mi conoscono davvero lo sanno…), quanto per condividere con voi questa gioia, questo piccolo e grande traguardo personale. E’ stato un successo come con Continua a leggere..

 era da tanto che non prepraravo un ciambellone troppo tempo e ora anche se siamo ad aprile,fine aprile è ritornato il freddo le con esso la voglia di un dolce coccolante ottimo per la colazione e la merendain ricordo dei vecchi tempi ho preparato questo ciambellone ho usato uno stampo scanellato che cercavo da tempoma Continua a leggere..

Ciambella all’arancia e gocce di cioccolato Ingredienti : 325 g farina 170 g zucchero 50 g olio di semi 125 g yogurt alla vaniglia 3 uova 250 g succo di arancia (2 arance) 1 bustina di lievito per dolci 75 g gocce di cioccolato Preparazione : Separa tuorli dagli albumi e montare quest’ultimi con un Continua a leggere..

Torta salata ricotta e spinaci semplice e veloce da preparare. La torta salata ricotta e spinaci è gustosa e leggera. Preparo questa torta quando devo fare un picnic o una cena veloce davanti alla tv. L’abbinamento ricotta e spinaci non è certo una novità, siamo abituati ad abbinare questi due sapori e sappiamo che piacciono Continua a leggere..

La torta di mele é speciale nella sua semplicità, soprattutto per quello che ricorda: profuma di casa, di amore e di abbracci materni. Vi propongo una rivisitazione moderna della torta di mele in versione crostata e firmata Gianluca Fusto. Seguendo le orme dei Grandi Maestri non si può sbagliare, l’equilibrio di sapori e consistenze è qualcosa di unico e Continua a leggere..

Niente week end lungo per noi….io lavoro anche sabato e lunedì, il Meoni lunedì!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ma noi siamo felici lo stesso perché il nostro cucciolotto ci fa tanto sorridere! Stamani si è svegliato mi ha messo il viso sotto il suo braccio, è un coccolone, anche oggi quando sono andata a riprenderlo all’asilo mi sono emozionata vedendolo elettrizzato Continua a leggere..