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Quiche di zucchine Ecco  una ricetta ottima sia come antipasto che come contorno da preparare come piatto “jolly” nei momenti in cui si è a corto d’idee, in particolar modo durante le vacanze, quando si ha voglia di mangiare varie cose sfiziose! Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia già stesa 2 zucchine 4 uova una Continua a leggere..

In questo periodo si trovano dei porri meravigliosi: io li amo molto e in questa ricetta possono diventare un piatto completo insieme alle uova, una cena leggera o un secondo non impegnativo. Lavare bene i porri (4 per 4 persone), tagliarli in 4 nel senso della lunghezza e sbollentarli in acqua bollente salata. Scolateli e Continua a leggere..

Ebbene si, dopo un anno dall’ultima pubblicazione rientro in gioco…la piccola si è fatta più grande e iniziamo ad avere un minimo di tempo per sperimentare e cucinare con gusto!E allora iniziamo con gusto e semplicità! Riso venere con salsa al gorgonzolaIngredienti per 4 persone280 g di riso venere560 ml brodo vegetale30 g burro200 g Continua a leggere..

Ingredienti1 rotolo di pasta sfoglia150 grammi di spinaci100 grammi di emmentaler150 grammi di ricotta fresca80 grammi di prosciutto cotto80 grammi di mortadellasale, noce moscataPer la pate royale1 uovo1 tuorlo100 ml di panna da cucinaProcedimento1) Lessare gli spinaci, sminuzzarli finemente e metterli in una ciotola con la ricotta. Amalgamare il tutto quindi aggiungere prosciutto e mortadella Continua a leggere..

Torta al Mascarpone caramellata, molto simile ad una cheesecake New York almeno di consistenza. Dal gusto delicato e leggero, altro fattore importante che non contiene molto zucchero rispetto alle sue simili quindi più leggera ma la bontà e la genuinità la sentirete ne sono certa.Il bello di questa torta è che si può guarnire ogni volta Continua a leggere..

Come fare il pane, si sa, è un’arte! Ci vuole tanta passione e dedizione, così come per tutti i lievitati. Non si finisce di fare il pane quando si è finito di impastare, perché bisogna prendersi cura dell’impasto, coccolarlo e mantenerlo sempre al calduccio. Tutto questo a prescindere dal lievito madre, che va curato separatamente Continua a leggere..

E’ un crostone con gorgonzola dolce, fettine di pere, alcune foglie di radicchio di Treviso, nocciole tostate e crema di aceto balsamico. Ingredienti: 4 fette di pane di grano duro 2 pere abate 200 g di gorgonzola dolce 30 g di nocciole tostate alcune foglie di radicchio di Treviso crema all’aceto balsamico di Modena Preparazione: Continua a leggere..

La farina Senatore Cappelli è arrivata, tramite un’amica carissima, da San Floro e precisamente dal Mulinum di Stefano Caccavari. Il sogno di questo ragazzo originario di San Floro, un caratteristico borgo in provincia di Catanzaro, era salvare l’ultimo mulino a pietra della nostra Calabria, ma nel giro di tre mesi è riuscito a fare molto Continua a leggere..

Entrare in cucina, accendere il forno e mescolare gli ingredienti, ecco, per me non esiste medicina migliore. Quella che subito mi fa sentire meglio. Quella che mi calma. Quella che mi da soddisfazione, anche quando sbaglio ed è tutto da buttare. Quella che invade di profumo la casa. Quella che mi ha fatto preparare questi Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Farina, uova e acqua. Solo tre ingredienti per preparare queste gustose e veloci crepes con farina di quinoa. Ideali per la preparazione di crespelle, o da farcire con salse dolci e salate. Si possono anche congelare separate da carta da forno una dall’altra. Crepe e crespelle: Crepes di verza, ricetta vegan Crespelle veg di Continua a leggere..