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Cefalo al forno con patate e pomodoriniUn secondo piatto di mare facile, economico e molto saporito.La carne del cefalo , oltre ad essere ricca di grassi definiti “buoni”, è molto sostanziosa e ricca di proteine, carboidrati ed Omega 3. E’un pesce che non si trova di allevamento  perché nel nostro mare se ne trova in abbondanza.

Ho ceduto alla tentazione del tormentone che sta spopolando negli ultimi anni sul web: la goduriosa crostata con barrette kinder. Una deliziosa pasta frolla arricchita da gocce di cioccolato che racchiude un ripieno goloso di barrette kinder cioccolato.E’ facilissima ed anche molto veloce  da preparare basta mescolare insieme tutti gli ingredienti della frolla, formare un panetto, Continua a leggere..

La tarte ai mirtilli è una sorta di crostata che si prepara adoperando la pasta briseé con una ricca farcia a base di mirtilli. Ottima da servire a merenda o come dolce a fine pasto con della crema alla vaniglia o del gelato al fiordilatte. Questa tarte è davvero squisita e delicata e super veloce Continua a leggere..

Buongiorno!!Io amo la pasta sfoglia soprattutto negli stuzzichini…son sempre la mia preferenza quando vado ai compleanni o negli aperitivi. La trovo molto versatile e con lei si riescono a fare sempre delle pietanze davvero sfiziose!Una che vi voglio proporre in questo post è davvero semplicissima e la rifaccio molto spesso durante l’anno perchè è buonissima!!!Veloce Continua a leggere..

Sono delle polpette di lenticchie speziate con l’aggiunta di feta, cotte in forno. Si possono usare anche nei buffet per farcire dei piccoli panini. Ingredienti: 300 g di lenticchie secche 100 g di feta 1 cucchiaio di passata di pomodoro 1 carota 1 cipolla dorata 1 costa di sedano prezzemolo aghi di rosmarino alloro peperoncino Continua a leggere..

Timballo di pasta e melanzane  Ingredienti 350 g di conchiglie, 300 g circa di melanzane, 300 g di champignon, 100 g di scamorza affumicata, 100 g di prosciutto cotto, 1 scalogno, prezzemolo, 80 g di burro, 30 g di farina, 2 dl di latte, noce moscata, sale, pepe.  Preparazione Monda le melanzane, affettale per il Continua a leggere..

I cruffin alla marmellata sono dei dolcetti realizzati con la pasta sfoglia che richiamano la forma dei muffin.  Friabili e croccanti, questi dolcetti sono ottimi da preparare per colazione.Il nome Cruffin deriva dall’unione dei termini croissant e muffin. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 20 minuti. Ingredienti per 4 porzioni: 1 Continua a leggere..

La besciamella è un’altra delle cose che mi mancano di più da quando non posso mangiare i latticini. Una soluzione per poter fare ugualmente un bel piatto di pasta al forno è usare la besciamella vegetale che si può fare semplicemente con un po’ di brodo. Se avete un minuto di tempo vi spiego come Continua a leggere..

Con un giorno di ritardo ci presentiamo per la rubrica Light and Tasty, ma ci facciamo perdonare perchè oggi parliamo di cavoli! Sì di tutti i tipi, siano essi cavolfiori, cavoli verza, cavolini di Bruxelles, insomma tutti i vegetali appartenenti alla famiglia delle Crucifere, varietà le Brassicacee.In certi casi la parte edibile è la foglia, Continua a leggere..

In questa ricetta ho sostituito solo il burro e il latte, con prodotti senza lattosio, ma vi assicuro che sono comunque buonissimi Li ho portati da amici e sono finiti in un attimo, sono stati davvero una bella scoperta. INGREDIENTI: Farina 00 300gr Burro morbido 100 gr. (Margarina BIO) Uova 2 Pistacchi salati 70 gr Continua a leggere..