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La Torta di pane è per me una torta dei ricordi della mia giovinezza. La mangiai per la prima volta a casa di una mia amica, mi piacque così tanto che chiesi la ricetta per farla rifare a mia madre.  Sono quelle torte “povere” nate per riutilizzare il pane raffermo, arricchendolo di frutta secca, canditi Continua a leggere..

Dato che amo le sfide, amo complicarmi dolcemente la vita e purtroppo non solo in cucina, ma questa è un’altra storia, questa volta mi sono cimentata in un dolce estremamente veloce, non impegnativo e dal risultato assicurato. Tra le mille varianti di torte di mele questa Sbriciolata è quella che preferisco per una serie di motivi. Continua a leggere..

Promessa mantenuta!Eh già, era un po’ mia figlia mi chiedeva di preparare il muesli in casa e finalmente…Facile e buonissimo, provatelo nel latte bianco caldo, è la fine del mondo. Ingredienti 370 g di fiocchi di avena50 g di riso soffiato50 g di farro soffiato40 g di mandorle30 g di gherigli di noci30 g di Continua a leggere..

La frittata di ricotta e zucchine è una ricetta davvero deliziosa e facile da preparare. Data come la variante della classica frittata di zucchine, l’aggiunta di ricotta non farà altro che rendere questo piatto ancora più morbido e gustoso. Inoltre la facilità della preparazione permetterà a chiunque di cimentarsi in questa ricetta per poi poterla Continua a leggere..

Ho passato 5 giorni all’insegna del dolce far poco, giusto il necessario ma purtroppo mia cugina è partita e io riprendo la mia solita routine sia a casa che fuori: mamma, cucina, spesa, lavatrici, ferro da stiro, palestra, ecc.Oggi rientro con queste focaccine gustosissime e semplici da preparare a mano, con la planetaria o con Continua a leggere..

Raviole con la mostarda Le raviole sanno di festa e sono un dolce accompagnamento come fine pasto e una merenda sana e nutriente: qui a Bologna si fanno spesso durante le feste e si usa servirle come dolcetto di fine pasto, assieme a qualche buon liquore casalingo. Sono ideali per essere confezionate in sacchettini trasparenti Continua a leggere..

Ma una cosa più goduriosa di questa l’avete mai vista?? Già di per se la chiffon cake secondo me è la torta da credenza più buona e soffice in assoluto. Poi se nell’impasto ci mettiamo una bella cucchiaiata di Nocciolata bianca e se, per non farci mancare nulla, la coliamo anche sulla superficie….. bè che dire!! Continua a leggere..

Questa settimana pubblichiamo di martedì, ed ora in avanti potrà capitare più spesso,  ma non  per questo non abbiamo a cuore la nostra rubrica Light and tasty, sempre molto interessante sia dal punto di vista nutrizionale che gastronomico.Oggi parliamo di kiwi, un frutto relativamente “giovane”, ricordo quando in Italia erano una novità, io ero piccola Continua a leggere..

Vi piacciono i plumcake salati? A me moltissimo, e poi li trovo versatili e “utili” in tanti momenti della giornata: possono rappresentare un piccolo pasto fuori casa, una merenda golosa o una cena alternativa, oltre a ben figurare tra le portate di un buffet.. Il plumcake di cui vi voglio parlare è, anche questo, farina Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e bentornati sul mio blog!Oggi vi voglio proporre una ricetta che trovo light, golosa ma anche molto facile e veloce da realizzare.Non so se voi siete amanti del pesce ma questa ricetta è davvero molto buona nella sua semplicità!In genere cerco di farla spesso durante il mese per cercare di variare spesso Continua a leggere..