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Questo mese L’Italia nel piatto presenta un titolo un po’ particolare: Ricette all’Aria Aperta.Questo tema richiama alla mente pic nic in campagna, giornate al mare oltre che a quelle belle feste paesane o tra amici in cui ci sia abbuffa in compagnia bevendo e ridendo alla grande!Per l’occasione ho pensato di proporre una chicca della Continua a leggere..

Durante l’inverno ho pubblicato una foto di bastoncini di tofu su Instagram ma non vi ho mai dato la ricetta. Il tofu è un alimento molto diffuso nella cucina orientale e viene definito spesso come “formaggio di soia”, anche se chiaramente formaggio non è. Molto amato da vegetariani e vegani, è l’ideale sostituto della carne, infatti è Continua a leggere..

Ingredienti: 1.2kg prosciutto di maiale (pezzo unico), 500g patate novelle a cubotti, 400g peperoni rossi a dadini, 60g zucchero di canna mascobado, 60g senape, olio, sale, pepe Avvolgere il prosciutto in rete alimentare e porlo in una capiente pirofila da forno. Mescolare in un pentolino lo zucchero di canna con la senape, sciogliere su fiamma Continua a leggere..

con… Ingredienti 120 G Nutella 30 G Burro 4 Uova 180 G Zucchero Semolato 5 Gocce Estratto Di Vaniglia 200 G Farina 1 Cucchiaio Lievito 200 G Nocciole Tritate Panna Montata Preparazione Sciogliete in un pentolino la Nutella con il burro. Battete le uova insieme con lo zucchero ed unitevi la Nutella e l’estratto di Continua a leggere..

Ricetta tratta dal libro “un cucchiaio di MIELE” di Hattie Ellis. Ingredienti per 4 persone:1 camembert intero½ spicchio d’agliopoco vino bianco secco o Kirschpepe nero appena macinatotimo fresco o origano tritati1 pagnotta piccola di panecirca 2 cucchiai di miele Procedimento:Scaldare il forno a 200°C.Togliere il formaggio dalla scatola e rimuovere la carta.A scelta sfregare tutta Continua a leggere..

Appena ho visto questo crumble da Natascia, ho subito pesato di provarlo e di partecipare al Crazy Test di maggio, purtroppo impegni vari mi hanno tenuta un po’ a distanza dalla cucina e così il mese è passato e il contest è scaduto! La voglia di preparare questo dolce però mi era rimasta e quindi ieri mi sono messa Continua a leggere..

Le cotolette di merluzzo o meglio di filetti di merluzzo freschi sono molto buone, in particolar modo fritte, l’alternativa è al forno, magari con un impanatura diversa, comunque in fondo a questa ricetta ho riportato tutti i consigli utili per fare un fritto perfetto. Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di filetti di merluzzo freschi farina Continua a leggere..

Le patate speziate alla paprika sono un gustosissimo contorno da proporre in pranzi, cene o aperitivi. Sono una saporitissima alternativa alle classiche patate al forno, in versione molto più saporita e dal sapore stuzzicante: le patate al forno speziate alla paprika, infatti, non sono aromatizzate, appunto, soltanto con la paprika, ma vengono arricchite anche da sale, Continua a leggere..

Ancora una volta una torta formata da un guscio di soffice frolla ripieno di un cuore di marmellata. Questi gli ingredienti utilizzati per prepararla: 200 gr. di farina100 gr. di fecola2 uova intere150 gr. di zucchero70 gr. di burro50 gr. di acqua fredda1 bustina di lievito Per farcire: un barattolo di marmellata di Fragole e Continua a leggere..

Ed oggi un piatto estivo e colorato: i peperoni imbottiti di risotto al pomodoro! Sono semplicissimi da preparare e sono buonissimi sia caldi che freddi. Questo il mio procedimento con il Bimby ma chiaramente si può fare anche senza. Ho preparato un risotto al Bimby in questo modo: 200 gr. di riso150 gr. di passata500 Continua a leggere..