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Le bruschette sono il mio antipasto preferito: profumate, fragranti, sempre diverse al variare delle stagioni… ogni volta che posso, le rifaccio! Delle mie tante varianti, queste bruschette tricolori mi sono piaciute particolarmente per colori e sapori: la feta regala un tocco acidulo e non fila quanto la mozzarella, il pomodoro è un classico ed il Continua a leggere..

cucina francese – ratatouille al forno dosi per 4 persone ingredienti 1 melanzana 1 zucchina 1 peperone 1 cipolla 1 patata 1 carota olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo pepe preparazione tagliate le verdure creando dei tocchetti più o meno  delle stesse dimensioni  così cuociono Continua a leggere..

Ingredienti per circa 30 biscotti:150 gr di farina integrale 100 gr di cioccolato fondente extra 100 gr di burro 100 gr di zucchero di canna 1 uovo interopizzico di sale fino 1 bustina di vanillina 1 pizzico di lievito in polvere per dolcisemi di sesamo chiari Procedimento: Accendere il forno a 180°C. In una ciotola Continua a leggere..

E’ possibile scrivere al computer cercando di azzerare il suono che le dita fanno premendo i tasti? Se conoscete un modo, fatemelo sapere il più presto possibile. Ho il nano che dorme sul divano con 39 di febbre (per il quarto giorno consecutivo) e non vorrei svegliarlo dato che, pur essendo cotto dall’influenza, ha in Continua a leggere..

Pollo imbottito al ragù Questo è il piatto delle grandi occasioni: pollo imbottito al ragù. Non è una ricetta molto diffusa, infatti di solito il pollo ripieno si cucina al forno, ma il gusto è inimitabile ed il successo è assicurato. La sua caratteristica principale: bello da vedere e buono da mangiare. Ovviamente con il Continua a leggere..

In un brunch che si rispetti la granola con lo yogurt non può mancare. Anche se molto meno altisonante delle osannate “eggs Benedict” o delle più popolari “scrambled eggs”, è un must nelle colazioni americane…e non solo! Inventate da quel marpione di John Harvey Kellogg (si sì quello dei cornflakes!!!) nel 1878, è nientemeno che una miscela di Continua a leggere..

Si dice il venerdi’ bisogna mangiare pesce, bene eccovi un’idea direi perfetta….con l’ausilio del nostro Bimby si prepara in un baleno…..questa ricetta puo’ naturalmente essere un secondo, un antipasto e un delizioso finger food…….. Ingredienti: 1 spicchio d’aglio 30 grammi olio evo 350 grammi circa di pesce merluzzo 2 zucchine 100 grammi pan grattato + Continua a leggere..

In questo venerdì di metà maggio, mentre l’aria primaverile lascia quasi il posto a quella estiva, io vi lascio la ricetta di un dolce semplice e buono, colorato e goloso, che mette allegria. E’ una crostata di crema con lamponi e mirtilli, che dentro si fondono rilasciando il succo che diventa denso come una marmellata, Continua a leggere..

PLUMCAKE AL LATTE CONDENSATO Il Plumcake al Latte Condensato è un dolce Facile, Veloce e Super Soffice perfetto in qualunque occasione, ma è solo a Colazione ed a Merenda che esprime il suo massimo potenziale. Per la Sua realizzazione abbiamo bisogno solo di una Ciotola capiente e di uno sbattitore elettrico, ma se si ha Continua a leggere..

Ho preparato questo stuzzichino insieme ad altri per l’aperitivo ed è stato un successo, sfizioso come tutti i piatti dove c’è di mezzo la pancetta affumicata. Però è semplicissimo da fare, col vantaggio che si può preparare in anticipo e poi passare in forno all’ultimo minuto. Per praticità io ho usato quelle patatine tonde che si acquistano già Continua a leggere..