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Adoro la marmellata di prugne della Rigoni di Asiago! Mi piace che sia non troppo dolce ed abbinata ad una soffice pasta biscotto è perfetta! Provatela con questa ricetta infallibile. 4 uova intere120 gr. di zucchero120 gr. di farina un barattolo di marmellata di prugne Rigoni di Asiago Per la pasta biscotto non separo gli Continua a leggere..

Orate con olio di curcuma   Ingredienti: 2 orate qualche pomodorino olio q.b. sale q.b. curcuma qualche ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio olive verdi e nere             Ricetta: Pulire e lavare le orate. Disporle in forno avvolte in un cartoccio e cuocere per 30 minuti circa a 180°. Continua a leggere..

IngredientiPer la Pasta frolla magra:200 gr di burro 82% m.g.500 gr di farina 00 W150-1601 gr di bacca di vaniglia2 gr di buccia di limone grattugiata2 gr di buccia d’arancia grattugiata4 gr di sale fino120 gr di uova intere300 gr di zucchero a veloPer la crema pasticcera all’acqua:500 gr di acqua1 gr di bacca di Continua a leggere..

Senza perdere tempo…passo subito alla ricetta che a  noi è piaciuta molto!! INGREDIENTIfoglie di verza sbollentate e prive della costa centraleriso bollito in brodo vegetale(carota sedano cipolla ) I chicchi D’Angelo Az.I Ferrarifunghi misti ripassati in padella con olio e agliocapuliato di pomodoro ciliegino e cipolla Az Casa Moranamortadella a fettebocconcini mozzarellaburro q.bgrana  e pecorino Continua a leggere..

Il tortino di mais e peperoni si prepara con farina di mais integrale, che rende tutto più rustico! In attesa che torni la stagione fredda e che si possa cominciare a preparare la polenta, ho ancora qualche scorta dell’anno passato da terminare. La farina di mais integrale si presta ad essere utilizzata per preparare pane, Continua a leggere..

Il rotolo di frittata è un secondo piatto molto versatile e facile da fare oltretutto se cotto con carta forno anche senza l’aggiunta di grassi Per me è un modo diverso per far mangiare le uova ai miei figli ( Beh una che ha scritto un libro Uova in fuga e presenta una frittata a tavola Continua a leggere..

Quando gli amici ci chiedono di preparargli un piatto… io e Niky siamo troppo felici, perche’ vuol dire che i nostri piattini piacciono e ci stimano come aspiranti Chef….oggi siamo andati quindi a preparare un piatto tipico della regione Piemonte.. le pesche ripiene…..visto che sono presenti ancora molto belle sui banchi dei fruttivendoli subito li Continua a leggere..

Non la solita torta di meleIngredienti3 mele sbucciate e tagliate in 4 spicchi ciascuna3 uova intere4 cucchiai di zucchero4 cucchiai colmi di farina già addizionata di lievito o in alternativa 4 cucchiai di farina e 3/4 di      bustina di lievito per dolci1 bustina di vanillina1 goccio di latte200 gr di ricottazucchero di cannazucchero Continua a leggere..

Oggi vi propongo una delle mie idee furbe, il tortino di zucchine tutto a crudo. Fa sempre un sacco di successo, è una di quelle ricette che considero svuota frigo, perché qualsiasi ingrediente si agginge vengono comunque buone. Ingredienti 4 grosse zucchine 100 g prosciutto cotto 200 g formaggio tipo latteria 2\3 cucchiai di grana grattugiato Continua a leggere..

Una torta fatta con ingredienti semplici, perfetta per gustare i fichi in un modo diverso dal solito: la torta di fichi e noci è un’ottima colazione da gustare con la famiglia… vi stupirà con il suo sapore!! Ingredienti per una torta fichi e noci di 26 centimetri di diametro: 300 g farina 120 g zucchero + Continua a leggere..