Tag Archives: fornelli

Ancora l’aria è tiepida e la voglia di passare tempo ai fornelli è inversamente proporzionale a quella di godersi una serata in compagnia di amici e buon cibo…e questo vale anche per noi, che passeremmo queste serate a respirare quel profumo che solo l’aria di fine estate regala, mentre da un vassoio magari rosa le Continua a leggere..

Pennette funghi e ricotta di pecora Le pennette funghi e ricotta di pecora sono uno dei tanti primi patti veloci e saporiti da preparare in quattro e quattro otto in quei giorni che non si ha proprio tempo da dedicare ai fornelli. Pennette di buona qualità, funghi champignon freschi e la ricotta di pecora appena acquistata sono Continua a leggere..

Le girelle fredde con zucchine grigliate, prosciutto e Philadelphia sono un finger food appetitoso ma leggero e facile da fare. Sono un antipasto perfetto per i bambini nonché un’idea originale e sfiziosa per un buffet o per un aperitivo. Gli ingredienti sono tutti light: dalle zucchine grigliate alla Philadelphia, ottima sostituta della maionese. Sono poi Continua a leggere..

Insalata di riso con pomodorini e mozzarella , un primo piatto estivo ,semplice gustoso e anche molto veloce da preparare.Perfetto da portare in spiaggia ,in ufficio e quando si ha poco tempo per stare ai fornelli. L’ insalata di riso con pomodorini e mozzarella è davvero molto veloce da preparare , ma non per questo Continua a leggere..

Che dire… Per la prima volta con la giacca da chef (dai diciamo cuoca che è meglio), solo per una sera e per divertimento, ma è stato meraviglioso! Una serata che ho organizzato così un po’ per gioco e che è riuscita nei migliori dei modi e devo dire grazie a tutte le persone speciali Continua a leggere..

Un metodo infallibile per alleviare la struggente malinconia che immancabilmente mi assale al rientro dalla montagna?Allacciare il grembiule e, sfidando la calura (ma senza l’ausilio del condizionatore sarebbe una battaglia persa), mettermi ai fornelli, organizzare le cene con gli amici e riprendere, anche se con lentezza, i miei esperimenti. Non c’è nulla da fare. Passano Continua a leggere..

“Molto spesso, ti svegli al mattino e già sai come andrà la giornata: lavoro, impegni di routine, rari momenti di pausa, telefonate su telefonate, consigli agli amici in difficoltà e poi, all’improvviso, come una pugnalata alle spalle… fornelli, piatti, soffritto, … Continua a leggere →

Dopo un breve rientro a casa che si è subito trasformato in una vacanza più gastronomica che culturale , rientro a Rimini con la consapevolezza che ad aspettarmi c’è un mese molto lungo , uno stage molto stancante e poco tempo da dedicare ai fornelli . Ma stamattina mi sono svegliata ispirata , così osservando Continua a leggere..

Ricetta rapida stasera! Se anche voi non avete voglia di strafare fornelli ma non volete rinunciare al gusto, questo rotolo di frittata con crescenza di capra e dadini di prosciutto cotto, fa al caso vostro!

Un’idea fresca e sfiziosa…un po’ anni ’80, ideale per queste calde cene estive! Si presenta come un antipasto, ma può diventare anche un ottimo piatto unico, accompagnato magari da un’insalatina verde! Si prepara in un attimo, i fornelli si accendono soltanto per grigliare le zucchine, è ben equilibrato a livello nutrizionale e anche come abbinamento Continua a leggere..