Tag Archives: fornelli

Spaghetti integrali con fave novelle, mentuccia e pancetta croccante.

Questo mese grazie allo #scambioricette ho avuto il piacere di conoscere Michela ed il suo bellissimo blog “My kitchen dictionary”. E’ un vero dizionario della buona cucina ! Michela è molto brava ai fornelli ed anche questa volta ho avuto un certo imbarazzo nella scelta della ricetta da replicare. Alla fine ho scelto di preparare Continua a leggere..

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Crema pasticcera base due

Ieri è stato il primo giorno di sole pieno, era caldo ma con un leggero venticello a smorzare i 29 gradi raggiunti nel pomeriggio. Mettersi ai fornelli con la portafinestra aperta è tutta un’altra cosa. Mi piace cucinare con la finestra aperta e sentire i profumi dei pranzi della domenica in preparazione che si mescolano, Continua a leggere..

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9 mesi di lievitazione per la migliore ricetta della felicità: Mariastella e Greta!

  9 mesi di assenza dal blog….9 mesi di latitanza dalla mia cucina. ma ne è valsa la pena.Questa è la vera ricetta della Felicità, vi presento Greta e Mariastella. Ora hanno 9 mesi e hanno iniziato a mangiare un pò di tutto, quindi è ora di rimettermi ai fornelli. Non avrò più il tempo Continua a leggere..

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Torta salata al radicchio

La torta salata al radicchio è una torta rustica molto semplice e veloce, un perfetto “salva cena” da sfruttare in qualunque momento. Questa preparazione semplicissima si realizza con una base di sfoglia o di brisè, che viene poi farcita con il radicchio saltato in padella, al quale vengono aggiunti provola e pancetta. La ricetta per preparare Continua a leggere..

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Pasta cremosa con gorgonzola e speck

Pasta cremosa con gorgonzola e speck un primo piatto saporito, gustoso e facile da preparare.  Una pasta che si prepara in meno di 15 minuti, perfetta per chi ha poco tempo per stare dietro ai fornelli o per una cena veloce dell’ultimo minuto tra amici. Se vi piace il gorgonzola dovete assolutamente provare la ricetta Continua a leggere..

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Risotto broccoli, gorgonzola e speck del Berlinghetto

A meno che non si scelga di optare per una soluzione veloce tipo pizza d’asporto o sushi take away, scegliere di cucinare per il proprio partner a San Valentino è sicuramente un modo romantico per sorprendere il proprio compagno. Basta optare per un menù semplice e fatto con il cuore per creare un momento speciale Continua a leggere..

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Pasta con salmone e philadelphia

La ricetta della pasta con salmone e philadelphia è una di quelle ricette che bisogna sempre tenere in mente per un primo piatto ultra rapido, quando si ha pochissimo tempo per dedicarsi ai fornelli. Questo piatto è buonissimo anche senza vino bianco, se preferite evitarlo per i bambini, ma considerate che l’alcol evapora e resta Continua a leggere..

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Uova al forno con zucchine

Ed eccoci qui, le feste sono passate, albero, addobbi, lucine e tutto ciò che è Natale, sono solo un ricordo; tutto è già perfettamente riposto nelle scatole in garage.Unica traccia di queste feste appena passate sono i pezzi di pandoro e panettone in cucina e sulla bilancia, ahimè.Ora si torna alla normalità e dopo 15 Continua a leggere..

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Menù di Natale 2018 raccolta di ricette

Menù di Natale 2018 raccolta di ricette In questa raccolta di ricette per il menù di Natale 2018 spero che possiate trovare qualche idea di vostro gradimento per mettervi ai fornelli con serenità. Ho cercato di selezionare piatti per tutti i gusti ma nel caso non lo troviate ne troverete molti altri all’interno del mio Continua a leggere..

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Tappi alle castagne

Per questi particolarissimi ravioli devo proprio ringraziare la sorella di mia nonna, la zia Rosa, che qualche anno fa mi ha regalato un utilissimo stampo per sagomare i tortellini. In questa giornata novembrina, ecco come adattare un frutto tipico autunnale come la castagna a una preparazione salata. Da ascoltare ai fornelli: November rain dei Guns N’ Roses Continua a leggere..

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