Tag Archives: formaggio

Ed eccoci qui, per il nostro consueto appuntamento con la ribrica Light & Tasty: il tema è perfetto per il clima di questi giorni: zuppe, minestre e creme. Ho deciso di preparare insieme a voi e per voi una crema dal colore che già da solo scalda il cuore: vellutata di barbabietole. Nella cucina siciliana Continua a leggere..

La torta scatola di cioccolatini è il dolce che lascia a bocca aperta qualsiasi bambino (anche quelli troppo cresciuti)! Il bello è che può essere farcita con qualsiasi tipo di dolciume, dalle caramelle gommose, ai marshmallow, ai cioccolatini. Per il resto prepararla è semplicissimo, basta fare un po’ di pasta biscotto al cacao e una Continua a leggere..

Stracchino della duchessa un semifreddo a base di mascarpone e cacao che si può collocare come origini tra le citta di Modena, Parma e Mantova, probabilmente deve il suo non alla forma allungata e rettangolare che ricorda la forma dello stracchino, perché di questo formaggio in questo semifreddo non ce ne è nemmeno un grammo.

Frittata di pasta al forno Frittata di pasta al forno non la solita frittata, ma non per questo meno saporita, anzi il contrario, vi stupirà, facile da realizzare e simpatica da presentare anche in una cena improvvisa tra amici. Ottima da gustare tiepida, ma anche il giorno dopo è saporita. La presenza dello speck e Continua a leggere..

Il “cucciddatu scaniatu” è una preparazione tipica del territorio di Scicli: un prodotto da forno dalla friabilità caratteristica e dal sapore molto deciso dato dal formaggio e dalla salsiccia. Quando le nostre nonne facevano il pane, generalmente una volta a settimana, un pezzo di impasto veniva quasi sempre impreziosito dall’aggiunta di altri ingredienti per la Continua a leggere..

 Sono delle lasagne condite con radicchio leggermente appassito in padella e besciamella con l’aggiunta dello yogurt, infine come formaggio ho utilizzato il Raclette de Saison dal gusto delicato ma saporito. Ingredienti: 250 g di sfoglie per lasagna già pronte o se si vogliano fare in casa vedere qui 300 g di radicchio 100 g di Continua a leggere..

La Kasekuchen è una torta al formaggio tedesca; è simile alla cheesecake ma preparata con il formaggio quark (un formaggio simile al Philadelphia ma molto più acido). Io ho preparato la stessa ricetta eliminando la base di pasta frolla come mi è stata data da… L’articolo Torta al formaggio tedesca proviene da Cooking With Marica Continua a leggere..

  E anche se non siete tutti amanti delle cozze … almeno 1 volta nella vita assaggiate questo piatto non ve ne pentirete..!!!!!!!!!!!! Questa è la MIA versione!!!…NO crema di patate..NO cascate di acqua di cozze…il giusto x me!!

 Buongiorno a tutti!! Buon inizio di anno nuovo!!! Primo post dell’anno e primo post dopo un periodo lungo di assenza!! Dovete scusarmi ma ho avuto un pò di impegni e ho dovuto mettere un pò in sospeso alcune cose, tra cui, il blog!!!  Torno più carica perchè in questo periodo ho un pò sperimentato in Continua a leggere..

La ricetta collaudata della golosa polenta di patate al formaggio della Valtellina da seguire passo per passo per cucinarla alla perfezione. L’articolo Polenta di patate e formaggio alla valtellinese è stato pubblicato su Trucchi di casa.