Tag Archives: formaggio

Ingredienti per 1 porzione:una manciata di rucola fresca½ mela pink lady50 gr di formaggio Bergaderuna manciata di mirtilli freschiolio extravergine di oliva1 limone bio Preparazione:Lavare e asciugare la rucola.Sistemarla sul piatto da portata aggiungendo le fette di mela, i mirtilli e il formaggio Bergader tagliato a cubetti.Condire con un filo d’olio d’oliva e 1 cucchiaino Continua a leggere..

Ingredienti: 4 melanzane, 1 confezione di “formaggio” di riso, 5 -6 pomodori, cipolla, basilico, sale integrale, olio extravergine d’oliva, lievito alimentare in scaglie. Preparazione: Cuocere i pomodori in pezzi per una decina di minuti. Frullarli e tenerli da parte con un po’ di cipolla tagliata sottilmente ed un po’ di basilico. Friggere le melanzane affettate Continua a leggere..

Penne rigate con Philadelphia, salame e zucchine Le penne rigate con Philadelphia, salame e zucchine sono un primo piatto cremoso, gustoso e molto semplice da preparare. Ottime se avete poco tempo da dedicare ai fornelli ma non volete rinunciare ad un buon piatto di pasta. Il Philadelphia rende davvero cremosa questa portata ma, se lo Continua a leggere..

Ieri, per il pranzo di ferragosto, la mia cucciola ed io abbiamo improvvisato un finger food formaggioso: Sono delle palline di formaggio passate nei semi di papavero, ciascuna appoggiata su un cucchiaio e pronta per essere mangiata Ingredienti: 100 gr robiola  50 gr caciotta di capra  3 cucchiai di grana padano grattugiato 50 gr formaggio Continua a leggere..

Per il pranzo di ieri, come antipasto, fra le varie cose ho preparato questi mini muffin salati Ingredienti: 1 uovo 60 gr burro (fuso) 50 gr latte 1 pizzico sale 150 gr farina 4 cucchiai grana grattugiato  100 gr pancetta a cubetti 100 gr formaggio (ho usato un formaggio da cheeseburger X il colore – Continua a leggere..

La Burrata è un formaggio fresco, caratteristico della Puglia, viene ottenuto da latte vaccino intero e panna. Presenta gradevole sentore erbaceo lievemente amarognolo essendo avvolta in una guaina di foglie verdi di Vizzo, una pianta spontanea delle colline delle Murge. Il peso varia dai 300 ai 500 gr. La forma della Burrata è tondeggiante ed Continua a leggere..

Torte salate e pizze sono ormai all’ordine del giorno, adattissime per i periodi in cui urge un piatto ricco da poter usare come spuntino ad una gita o al mare. Non tutte le ricette però sono quasi completamente studiate al riciclo, quindi oggi vi abbiamo pensato di proporvi una squisita Torta di pane, tanto facile da Continua a leggere..

Ingredienti 2 melanzane già lavate e private delle estremità4 cucchiai rasi di pangrattato3 cucchiai di formaggio grattugiato1 cucchiaio di prezzemolo tritato2-3 cucchiai di brodo vegetale (anche di dado)sale e pepeolio d’olivafoglie di basilicoPreparazione Scaldare il forno a 190°.Tagliare a rondelle spesse circa 1 cm le melanzane, lasciando la buccia e allinearle in una teglia foderata Continua a leggere..

Veloci e appetitose le tartine varie sono il modo migliore per iniziare una cena con gli amici. Divertitevi con la creatività in cucina, le tartine varie appagheranno il palato e la vista. Ecco tre idee da replicare subito, facili, gustose e rapide. Ingredienti: Pan carré Formaggio Philadelphia spalmabile Salmone affumicato a fette Semi di sesamo Continua a leggere..

Una freschissima idea, una torta allo yogurt e frutta senza cottura, da poter preparare e gustare anche nelle calde giornate estive… Ingredienti: 200 g biscotti secchi tipo petit 100 g burro 250 g yogurt bianco naturale 250 g formaggio fresco 250 g panna da montare 100 g zucchero a velo 1 fetta di melone 1 Continua a leggere..