Tag Archives: formaggio

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Come in tutto anche la cucina è voler osare. Non ci si deve accontentare degli stessi sapori, delle stesse consistenze. Bisogna osare. Ecco come nasce il risotto alla zucca e formaggio di capra con cipollotti fritti. https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/

Strudel salato con riso mortadella e formaggio, una ricetta per una cena alternativa, oppure per uno spuntino. Ideale se accompagnato con della verdura fresca e servito come secondo ma potrebbe essere servito anche come primo piatto oppure a piccole fette come antipasto. Solitamente quando faccio il risotto ne faccio di proposito un porzione in più Continua a leggere..

Salve a tutti,come credo in tutte le tavole degli italiani  anche nella mia il grana non può mai mancare. Conoscevo da tempo i prodotti “Bella Lodi” perché  li trovo facilmente nel mio supermercato. Quando ho avuto la proposta di questa collaborazione sono stata alquanto contenta. Ma iniziamo a parlare un pò  dell’azienda Lodigrana nata nel Continua a leggere..

La polenta è uno dei miei piatti preferiti, la versione bianca secondo me è anche più buona della versione con la salsa di pomodoro. Questa è un’altra ricetta di mia nonna Concezia, è lei che preparava tantissimi piatti tradizionali, dai dolci ai salati e ad oggi ci fa sempre i complimenti perché dice che siamo diventate Continua a leggere..

Ho spalmato del paté di olive che avevo in dispensa, su delle fette di pane, ci ho aggiunto la coste della bieta lessata tagliate a listarelle, condite in precedenza con olio extra vertine di oliva, pepe nero e zenzero fresco grattato. Poi ho aggiunto sopra scaglie di formaggio Stelvio dal suo caratteristico sapore. Ho messo Continua a leggere..

Il Plumcake di Grana e Miele di Castagno è una ricetta facile e veloce adatta come antipasto, come aperitivo, come finger food, in un buffet o in una cena tra amici. Il Plumcake di Grana e Miele di Castagno è un rustico sempre gradito, l’abbinamento del Formaggio Grana con il miele di castagno è davvero Continua a leggere..

Clicca qui per il video Il “pão de queijo” è una ricetta nata a Minas Gerais e diffusa in tutto il Brasile, ormai conosciuta e apprezzata anche in altre parti del mondo. L’invenzione di questo stuzzichino risale al XVIII secolo, durante la colonizzazione della regione centrale del paese. In questo periodo, a causa della difficoltà di approvvigionamento Continua a leggere..

In cucina abbiamo sempre bisogno di un aiuto e se troviamo gli strumenti giusti risparmiamo tempo e fatica. A tal proposito vi presento il Macina formaggio Spensierato di nome e di fatto. Questa grattugia è  l’ideale per formaggio grattugiato, cioccolati, noccioline e molto altro. Grattugia i formaggio stagionati con molto facilità ed è veloce e pratica. Potete Continua a leggere..

Ho un debole per la lingua francese. Musicale e romantica. Quando incontro un francese gli perdono persino il fatto che, molto spesso, risponde solo in francese…anche se gli poni una domanda in inglese! E' una mia mancanza non saperlo parlare, anche se nella vita non si può mai dire e prima o poi troverò il Continua a leggere..

Le Jacket potatoes sono una squisita ricetta anglosassone che prevede la cottura in forno delle patate e poi la loro farcitura. Le si possono farcire con quello che più piace, quindi libero sfogo alla fantasia e al gusto personale. Questo mese con MTChallenge giochiamo con una sfida particolare. Greta De Meo, la vincitrice della sfida Continua a leggere..