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Spaghetti allo scarpariello La pasta allo scarpariello, una ricetta antichissima nata nei Quartieri Spagnoli di Napoli che si è poi diffusa in tutta la Campania. La parola scarpariello deriva da “scarparo” cioè calzolaio in napoletano, un mestiere che molti svolgevano in questa zona di Napoli. Una ricetta molto veloce, nata per permettere ai calzolai di Continua a leggere..

 Buon Martedì a tutti!! La ciambella salata rustica è una ciambella Pasquale di origine Napoletana. Il babà  così lo chiamano è soffice e saporito, ripieno di salumi e formaggio, una vera chicca. Adattissimo per antipasti, ma anche per buffet, io lo preparo per Pasqua, ma si fa anche in altre occasioni, io la Ciambella  l’ho Continua a leggere..

I Brownies Cheesecake sono una golosissima versione dei semplici Brownies al cioccolato, ottimi a qualsiasi ora del giorno e per ogni occasione. La preparazione dell’impasto è uguale a quella dei Brownies classici, mentre la crema è composto da formaggio cremoso (tipo Philadelphia), zucchero ed un uovo. Preparali è semplice e possiamo personalizzarli a nostro piacimento Continua a leggere..

Girelle di frittata al salmone e formaggio. Ricetta ideale per un aperitivo.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 5 minuti Porzioni: 7 pezzi Costo: Medio Ingredienti Uova 5 Prezzemolo 1 mazzetto Sale q.b. Pepe nero q.b. Olio di semi di arachide q.b. Salmone affumicato 100 g Formaggio (A pasta filata) 100 g Preparazione In Continua a leggere..

Chi l’ha detto che per fare una pastasciutta diversa dal solito servano tanto tempo e tanti ingredienti? A me piacciono i sughi semplici, che si possano fare mentre l’acqua bolle e la pasta si cuoce! Questo, ne è l’ennesimo esempio. Buon formaggio saporito, radicchio della mia terra ricco di proprietà salutari, latte fresco al posso Continua a leggere..

(English below) Ho un marito che non sa distinguere un cetriolo da una zucchina, ma che è molto attratto dai piatti degli chef stellati. O dei maestri della pasticceria. E mi chiede di replicarli. Ecco perché la TV a casa mia è quasi sempre spenta. Nell’ultima edizione di Bake Off l’ometto ha visto Knam cimentarsi Continua a leggere..

Questo sabato, la rubrica è dedicata ad un romanzo che ho fortemente desiderato, una storia conclusiva della serie O’Connor Brothers di AS Kelly.Questo quinto libro chiude la serie, la famiglia O’Connor mi mancherà ma EVAN ne è stato la giusta conclusione.È un personaggio che mi ha catturato sin dalla prima apparizione nel secondo libro della Continua a leggere..

Facile, veloce e buonissima, sia calda che fredda, come aperitivo, antipasto o piatto unico. Grattugiate delle zucchine conditele, e infornate!La ricetta è della cucina di Loredana INGREDIENTI per 1 focaccia di 28 cm:  500 grammi di zucchine un uovo mezzo bicchiere di latte 150 grammi di farina 100 grammi di prosciutto cotto 200 grammi di fontina (o Continua a leggere..

Questi coloratissimi ed invitanti peperoni napoletani, li ho visti la prima volta girovagando tra i banconi di un mercato e me ne sono innamorata.Li ho comprati subito in quanto attirata dalla loro bellezza, dalla forma e dalla vivacità dei toni del rosso, giallo e verde, pur non avendo idea di come cucinarli non potevo resistergli.Poichè Continua a leggere..

Un piatto goloso, molto semplice ma pieno di sapori che insieme si sposano alla perfezione. Un pesto profumatissimo fatto in casa con la cremosità di un formaggio leggermente acidulo e dalla cremosità fantastico. Da provare.