Tag Archives: formaggio

INGREDIENTI x 4500g.tagliatelle all’uovo150g manzo.  macinato12 fiori di zucca,puliti ,privi di  pistillo e tagliuzzati1 cipolla rossa (affettata sottile100g..spek a fette (tagliato a pezzetti12 datterinimezzo bicchiere di vino biancoolio evo q.bsale e pepe q.b PROCEDIMENTOIn una  capace padella ,olio,cipolla e fiori ad appassire,unire poi a fiamma alta ,prima la carne,poi lo spek a rosolare, sfumare con il Continua a leggere..

Stuzzichini con prosciutto cotto e formaggio, molto semplici e molto veloci da fare perfino all’ultimo minuto. Nel mio frigo dei rotoli di pasta sfoglia non mancano mai, in pochi minuti risolvo per l’aperitivo ma anche per una semplice merenda per quelle volte che non si ha voglia di dolci. Molto comodi anche per ospiti improvvisi Continua a leggere..

Per me sta diventa sempre più difficile fare degli scatti decenti al cibo, soprattutto quando preparo tutto ma sento il fiato sul collo. Per questo motivo spesso le fotografie hanno una brutta luce o un set davvero poco allettante.Ma che cosa ci posso fare, non sempre posso chiedere ai commensali di attendere qualche secondo, che Continua a leggere..

E’ una strudel di pasta al vino e strutto che ha una consistenza molto rustica, data anche dalla presenza della semola rimacinata di grano duro. Con un ripieno di formaggio Bra e carciofi ripassati in padella con  aglio olio e mentuccia. Ingredienti: Per la pasta 150 g di farina tipo 0150 g di semola rimacinata Continua a leggere..

CROCCHETTE DI FORMAGGIO INGREDIENTI: 100 g di farina, 150 g di formaggio  fresco, 1 uovo, pane grattugiato, olio, un pizzico di sale. PREPARAZIONESbattere il tuorlo dell’uovo, aggiungere la farina, il sale e l’albume d’uovo montato a neve . Fare riposare circa 1 ora. Tagliare il formaggio in strisce larghe circa 4 cm e spesse circa Continua a leggere..

Babà rustico con prosciutto e formaggio, ottimi morbidissimi e profumati. Si prestano per accompagnare l’aperitivo, per un buffet o un brunch. Un ripieno di prosciutto e formaggio li rende oltre che sostanziosi anche nutrienti, leggeri, digeribili grazie al poco lievito e una lunga lievitazione… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 15 + 15 minuti Cottura: 20 minuti Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! la ricetta di oggi è quella del Pan Carrè integrale con semi di lino, di chia e sesamo. Perfetto a colazione con burro e marmellata o anche per merenda con del prosciutto. Come abbinamento è anche perfetto formaggio Philadelphia e salmone affumicato! Se ti è piaciuto non Continua a leggere..

Bignè di patate Bignè di patate la ricetta di un finger food da sballo, si tratta di bocconcini golosi a base di patate uniti  alla pasta bignè,  fritti, sono come le ciliegie uno tira l’altro e accompagnati da un bel bicchiere di birra fredda  sono il massimo,. Ideali  per un aperitivo, antipasto. Fateli provare ai Continua a leggere..

A casa mia il cavolfiore si compra davvero poco visto che lo mangio solo io. Ma ogni tanto mi faccio passare la voglia e lo preparo solo per me solitamente bollito e poi condito con olio e aceto: ricordo che quando passavo l’estate a casa dei miei nonni materni loro lo preparavano spesso e a Continua a leggere..

Crostini con gorgonzola e noci Desideravo preparare questi crostini con gorgonzola e noci da tanto tempo e oggi finalmente ci sono riuscita. Per dirla tutta mio marito ci ha messo qualche decennio a convincermi che il gorgonzola è un formaggio buonissimo ma io non ne ero convinta finché… lui ha iniziato una dieta. Mio marito Continua a leggere..