Tag Archives: foglie
CARPACCIO di SALADA e ALBICOCCHE
Ingredienti 500g carne salada affettata spessa, 300g albicocche denocciolate, 2 cuori di insalata lattuga, aceto balsamico, olio, sale Mettere su 4 piatti le foglie di insalata formando un lettino e adagiarvi sopra la carne salata. Su una piastra rovente mettere le albicocche con il taglio rivolto verso il basso e farle grigliare per 3 minuti, Continua a leggere..
PESTO ALL’AVOCADO VEGANO
Che voi siate o meno vegani , dovete provare assolutamente questa variante di pesto ricco di vitamina A , C , calcio ,con proprietà depurative e antibatteriche .Vi ho convinti ? ecco la ricetta : INGREDIENTI : 1 avocado maturo ( 200g) 10g di prezzemolo10g di foglie di basilico1 cucchiaino di sale 10 ml di succo di limone1 Continua a leggere..
Spaghetti aglio e olio con tenerumi
Oggi vi riporto nella mia terra, la Sicilia, con un primo piatto a base di tenerumi. Immagino che per molti di voi la parola tenerumi non significhi nulla, ma per chi è siciliano il ricordo della minestra di tenerumi, fatta con il pomodoro, l’aglio e gli spaghetti spezzati, è parte della propria memoria. I tenerumi Continua a leggere..
Spicy clams & friends
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di spaghetti alla chitarra 150 gr di vongole cotte e sgusciate 10 pomodori datterini ben maturi 2 alici sott’olio 1 aglio sbucciato peperoncino secco in pezzi alcune foglie di … Continua a leggere →
RISO FREDDO con FRAGOLE e ASPARAGI
Ingredienti: 330g riso rosso semintegrale, 250g fragole a spicchi, 200g asparagi verdi, 120g brie a cubetti, 6 foglie di basilico tagliuzzate, 2 cucchiai di aceto balsamico, olio, sale Lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso per 18 minuti, scolarlo e passarlo sotto un getto di acqua fredda. Cuocere gli asparagi in acqua bollente Continua a leggere..
Polpettine di lenticchie, caprino e pomodori secchi
Le polpettine per me sono un ottimo salva cena, si preparano in pochi minuti e posso improvvisare con gli ingredienti che ho in casa. Mi piacciono un po’ in tutti i modi, anche se ultimamente prediligo quelle vegetariane. Ne approfitto perché piacciono a tutta la famiglia, sono sane e accompagnate da un contorno di verdure Continua a leggere..
Insalata di rucola e fragole
E’ tempo di frutti rossi ed i nostri preferiti sono le fragole, dal sapore aspro ma anche dolce saranno perfette in abbinamento con l’amaro sprigionato della rucola, provare per credere!Insalata di rucola e fragole 2 mazzetti di rucola 150 gr fragole di stagione 20 gr mandorle a lamelle 50 gr formaggio feta sale, pepe Continua a leggere..
erbe selvatiche in cucina
erbe selvatiche in cucina sono ottime in insalata oppure come contorno per condire pasta e torte salate. Si raccolgono nei prati. CRESCIONE ci sono due tipi di crescione quello d’acqua o quello dei prati sono simili ma di specie diverse che crescono spontaneamente o vengono coltivate. Le loro foglie aromatiche si gustano crude mescolate in insalata Continua a leggere..
#W_L_Italia
Difficoltà:❤ Ingredienti (per un piatto): 50 ml di succo di limone 100 ml di acqua 100 gr di zucchero semolato 6 pomodori datterini maturi 1/2 bustina di zucchero di canna alcune foglie di menta fresca Fate uno sciroppo sciogliendo lo … Continua a leggere →
Bandiere per celebrare la festa della Repubblica
Oggi è un giorno di festa, la festa della nascita della nostra repubblica. Con la speranza che l’Italia e gli Italiani ritrovino la voglia di essere uniti e costruttivi, vi propongo delle bandiere tutte da gustare. Per ottenere 6 bandiere vi servirà una teglia rettangolare di circa 20X24cm e un frullatore. Ingredienti per 6 bandiere: Continua a leggere..