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Un’affollata solitudine “Il colore dei fiori al sole non è lo stesso di quando una nuvola dura o quando resta la notte e i fiori hanno il colore del ricordo.” Fernando Pessoa La ricetta per questa insalata deliziosa che profuma di primavera arriva da uno dei miei blog preferiti in assoluto! Dolcetti & Scherzetti di Mimma Continua a leggere..

fritture di pesce – gamberoni dosi per  4 persone ingredienti 6 carciofi 1 spicchio di aglio 12 gamberoni amido di mais succo di limone olio extravergine di oliva olio di semi di arachidi sale e pepe germogli misti preparazione staccate le foglie esterne più dure  divideteli a metà  ed eliminiate il fieno  centrale  con l’aiuto Continua a leggere..

Questi involtini di pollo con verdure croccanti sono praticamente perfetti. In un piccolo rotolino racchiudono tutto quello che serve: pane, carne e verdura! Sono sempre alla ricerca di piatti semplici, golosi e veloci da preparare alle mie ragazze. Se poi all’interno ci sono ben nascoste anche le verdure, ancora meglio! Nonostante ormai siano grandi, è Continua a leggere..

Sta diventando ormai una tradizione, una volta la settimana proporvi un pesto alternativo al classico, ma sempre amatissimo, pesto genovese.  C’è stato il turno del pesto preparato con le cime di rapa, quello fatto con le foglie dei ravanelli, quello profumatissimo fatto con le cime di carota.  Questa settimana invece è la volta della rucola, Continua a leggere..

Tagliatelle cremose ricotta e basilico Tagliatelle cremose ricotta e basilico è una ricetta “furba”, di una faciltà estrema e di una bontà pazzesca. Ricetta che  preparo spesso appena trovo del basilico fresco dalle foglie larghe e profumate, è un primo piatto molto fresco, somiglia al pesto ma è molto più delicato, e oltretutto rimane sempre Continua a leggere..

Una cara amica mi ha regalato della bietola, degli asparagi e delle zucchine che coltiva nell’azienda agricola di famiglia! Così, una volta arrivata a casa, ho deciso di preparare questi spaghetti che sanno di PRIMAVERA! Sì…una primavera (devo dire) davvero molto invernale…però pur sempre primavera è! :-) INGREDIENTI (per 2 persone o 1 persona molto Continua a leggere..

Ingredienti: 1 foglia di mozzarella (170g), 2 foglie di radicchio rosso, 200g zucchine affettate per lungo, 2 foglie di basilico tagliuzzate, 30g maionese, olio, sale Grigliare su una piastra rovente le zucchine da entrambi i lati; spennellarle con un filo d’olio, insaporirle con un pizzico di sale e lasciarle raffreddare. Stendere la foglia di mozzarella, Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Con l’arrivo delle favette fresche è quasi un obbligo a casa mia preparare una torta salata, e quando non sono sufficienti le fave, in aiuto arrivano sempre i carciofi!! Buona e profumatissima, questi ortaggi di stagione riescono a portare sempre in tavola la primavera! Procedimento 1 rotolo di pasta brisèe 4 carciofi 200 g Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 12-16 grandi foglie di salvia fresca 300 gr di farina integrale 1/2 lt di acqua minerale gassata fredda di frigorifero 1 lt di olio di semi di arachidi sale fino In un’ampia ciotola mettete la … Continua a leggere →

ricotta fritta dosi per 4 persone ingredienti 250 g di pomodorini ciliegia 10 foglie di  basilico fresco 2 spicchi di aglio 5 cucchiai di  olio extravergine un pizzico di zucchero 500 g di ricotta fresca olio di arachidi per friggere 4 uova 200 g di pangrattato 200g di farina di grano duro sale pepe nero Continua a leggere..