Tag Archives: finocchio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 400 g di fave secche sbucciate – 200 g di ditalini rigati – 50 g di finocchietti selvatici o barbine di finocchio – olio extra vergine d’oliva – sale Mettete a bagno le fave in acqua fredda per 12 ore, scolatele, trasferitele in una casseruola, preferibilmente di coccio, con un Continua a leggere..

Taralli ai semi di finocchio senza bollitura – Questi taralli sono preparati con un procedimento semplice e veloce, non c’è bollitura (prevista in molte ricette) e sono realizzati con lievito madre: questo li rende croccanti fuori ma leggermente lievitati all’interno, saporiti al punto giusto e gustosissimi grazie ai semi di finocchio! Sono perfetti da sgranocchiare Continua a leggere..

Restiamo negli Stati Uniti, con una ricetta tipica del nord-est del Paese: la corn chowder. Il termine “chowder” è proprio del New England e designa zuppe dense contenenti latte o panna. Tra gli ingredienti più comuni figurano i frutti di mare, in particolare le vongole (clam chowder), e anche questa minestra di mais si può Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Riso Carnaroli 320 g Vino (spumante) 50 ml Semi di finocchio 20 g Burro 30 g Cipolle 70 g Salsicce (luganega) 150 g Parmigiano grattugiato 100 g Brodo di carne 1,5 l Olio extravergine di oliva 30 ml Sale Quanto basta Pepe q.b. Scaldate il brodo in una pentola capiente: quando Continua a leggere..

I fantasmini di patate costituiscono un contorno gustoso e divertente da preparare per Halloween ai più piccoli di casa. Sono semplicissimi da preparare, poiché si tratta di un semplice purè di patate che è inserito in un sac a poche munito di bocchetta tonda e liscia. I fantasmi sono creati spremendo il purè sul piatto Continua a leggere..

Pasta con salsiccia e semi di finocchio un primo piatto semplice e gustoso,velocissimo da preparare; ideale da servire anche come piatto unico. Ricette del giorno=> Ciambella al cacao morbidissima, Danubio alla pizza morbidissimo, Torta di mele morbidissima,  Torta di banane e noci Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“ Per preparare la pasta con salsiccia Continua a leggere..

Pane semintegrale con semi di finocchio, senza glutine e senza lattosio, un pane rustico croccante fuori e dalla mollica morbida e leggera. Per preparare il pane semintegrale con semi di finocchio ho usato la nuova farina integrale della Nutrifree mescolata con la classica per pane. Il pane è venuto davvero buono e leggero e l’impasto Continua a leggere..

Hai mai sentito parlare degli effetti benefici per il nostro corpo dei centrifugati di frutta o di verdura, delle proprietà metaboliche dei frullati proteici? Bene, in questo articolo scoprirai che grazie ad essi è possibile perdere peso in poco tempo! Quanto? E’ possibile perdere fino a 10 kg in soli 30 giorni. Dimagrire fino a Continua a leggere..

Come preannunciato, causa caldo e voglia di freschezza e sfizio, mi sono cimentata nella creazione di qualche gazpacho alternativo. Dopo il Gazpacho Purple di barbabietole rosse, agrodolce con retrogusto nocciolato, eccovi il Gazpacho Green. Ciuffi di carote, peperone, cetriolo, finocchio e porro… tutto rigorosamente green, tutto a crudo, rapido nella preparazione e molto molto buono. Continua a leggere..

E con la nostra rubrica Menù lib(e)ro siamo giunti agli antipasti di pesce, ospitati dal nostro “chef” Marta, a cui ho voluto contribuire con una leggera ed insolita insalata, in cui oltre agli scampi compaiono frutta e verdura.In realtà il libro da cui ho tratto la ricetta “Tante idee con i crostacei” edita da Gribaudo Continua a leggere..