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Oggi vi svelo la ricetta della Torta dell’Amore ovvero la torta preferita di mio marito.Un dolce morbidissimo perfetto per le colazioni lente del weekend o, per quelle burrascose del Lunedì mattina quando trovare una bella fetta di torta come questa mette il buonumore. Torta ricotta e gocce di cioccolato Ingredienti; 300 gr di ricotta 150 Continua a leggere..

Le tagliatelle ai funghi sono un classico primo piatto autunnale. Si possono preparare in mille versioni diverse, questa è la più semplice a mio avviso, ma non per questo meno gustosa, anzi…come sempre, tanto meno ingredienti ci sono nei piatti, tanto più si sente il loro sapore! ingredienti: 250 gr di funghi misti freschi  10 Continua a leggere..

Di quelle rare volte in cui mettiamo piede in pasticceria per acquistare qualche pasticcino, io so già che ne uscirò con mezzo vassoio di cannoncini.Non importa la quantità di altre scelte offerte, la novità del mese o il veg pasticcino di turno: per me il classico abbinamento sfoglia-crema non ha eguali. Allora mi sono un Continua a leggere..

Ricomincio dal colore del sole, per accogliere il nuovo da vivere. Ricomincio col proposito di renderlo ancora più splendente in me, per allontanare un anno faticoso e lasciarlo scivolare, come acqua di un fiume. Ricomincio con propositi che siano nuovi obiettivi. Ricucire ciò che è stato ferito, riacciuffare vita e sogni, ricominciare a costruire, mattone Continua a leggere..

Danubio salato con prosciutto cotto e groviera Il danubio salato con prosciutto cotto e groviera è un a torta salata sempre valida, buona e adatta a tutti, grandi e piccoli. La mia versione è con latte, olio di semi di mais e lievito fresco e la mia sana abitudine è di lasciare questa torta sofficissima in Continua a leggere..

“Alla mia mamma. Alla roccia che ogni giorno mi protegge, alla mia amica di cuore, alla mia procacciatrice di cioccolatini, patatine e altre schifezze. A colei che sempre al mio fianco, a colei che amo e che adoro. Alla persona più in gamba;  colei che si merita tutto. La più bella di animo, alla più Continua a leggere..

Torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia Ho preparato questa torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia perchè secondo me cioccolato e arancia son due sapori che stanno bene insieme.Trovare a colazione questa torta durante le feste è una vera goduria, una torta gioiosa, delicata che sa di fatto Continua a leggere..

Dalla consistenza simile alla gelatina, questa marmellata può essere fatta con innumerevoli tipi di vino,io ve ne presento due versioni la prima è a base di uva moscato bianca. Ingredienti: 1 Kg Chicchi di uva moscato bianca 300 gr Zucchero 1 Limone (solo il succo) 100 gr Mela renetta (polpa cotta) Ho sgranato un po’ Continua a leggere..

Torta rustica ripiena di una purea di broccolo romano e tonno, con l’aggiunta di fette di scamorza. Ottima sia tiepida che fredda. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda 500 g di cimette di broccolo romano già scottate 80 g di tonno sottolio 60 g di scamorza bianca 1 alice sott’olio 1 spicchio di aglio Continua a leggere..

Ogni anno a settembre preparo i fichi caramellati al rum, li lascio riposare in cantina al fresco fino a Natale e poi finalmente si mangiano! Non possono mancare sulla mia tavola natalizia, una vera golosità. Ho provato diverse ricette, ma questa è la mia preferita e devo ringraziare Cecilia del blog Idee in pasta e in Continua a leggere..