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Per la serie voglia di far bene saltami addosso, oggi vi propongo una ricetta talmente facile e veloce che chiamarla ricetta è forse inappropriato. Comunque sia è una preparazione molto utile d’estate, quando fa molto caldo. ottimo come dissetante, rinfrescante ma anche come dessert leggero, il sorbetto di frutta non vi deluderà.  Certamente tutti sapete Continua a leggere..

I lumaconi ripieni di melanzane sono un ottimo primo piatto molto sostanzioso, da usare anche come piatto unico, al ritorno dal mare… Difficoltà: Media Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti lumaconi rigati 24 melanzane 500 g pomodori pelati 500 g di aglio 1 spicchio Olio di oliva q.b. parmigiano Continua a leggere..

  Il carpaccio di manzo è un piatto adatto all’estate perché non si deve accendere nessun fornello!! Per la felicità di chi cucina, non sempre per preparare un buon piatto occorre sudare sette camicie. Il carpaccio di manzo può inoltre essere preparato la mattina per poi mangiarlo a cena. Inutile sottolineare che per mangiare la Continua a leggere..

Senza Bimby, Tortino Fit alla Banana Ingredienti:  125 gr di albume, 1 uovo intero, 15 gr di farina di farro, 15 gr di farina di riso, 150 gr di banana schiacciata, poca Stevia (io ho utilizzato la ZeroCal Stevia 1:1 – 400gr di ZeroCal – Dalia Gourmet), farcitura a piacimento.  Preparazione:  Frulla bene tutti gli ingredienti. Prendi un pentolino Continua a leggere..

Ricetta molisana che ho letto da Loredana qualche tempo fa, finalmente l’ho provata. Ottima! Certo con le scamorze di Agnone sarà molto meglio. Ingredienti: 2 scamorze appassite affumicate  500 ml passata di pomodoro o 500 g circa di pomodori  1 spicchio di aglio  origano  olio extravergine di oliva  sale  Preparazione: In una pentola si fa Continua a leggere..

La marmellata di albicocche è una marmellata che preparo quasi ogni estate, perché diciamocelo, è una delle marmellate più buone e versatili che ci siano. Tra l’altro la sua preparazione è davvero semplicissima e richiede poco tempo, il risultato è sempre eccellente. Oggi vi propongo la mia variante con zucchero di canna, che dona alla Continua a leggere..

La torta Tatin di pesche e amaretti è una variante estiva del dolce originale che si prepara con le mele ed è altrettanto buona: l’abbinamento pesche e amaretti è una garanzia! E’ semplice da fare e non richiede particolari abilità; si può anche realizzare in due tempi, preparando in anticipo la pasta frolla e le Continua a leggere..

La Re-Cake 2.0 di questo mese profuma di estate e di dolcezza. La proposta è la Tart con fragole arrostite e timo, un abbinamento equilibrato e azzeccatissimo. La ricetta originale è tratta dal blog Two love studio, che le gentilissime admin del gruppo della Re-Cake hanno sapientemente tradotto e spiegato nei minimi particolari. E’ inutile Continua a leggere..

Credo che siano le ultime fragole della stagione, comprate per fare questa tart prima di non trovarle più. La ricetta per >re-cake 2.0. E’ il tipo di torta che mi piace perchè a dispetto di quello che può sembrare non contiene troppo zucchero e non è molto dolce. La pasta brisee in pratica non ne Continua a leggere..

La Torta yogurt e cioccolato al latte unisce la morbidezza dello yogurt e la golosità del cioccolato al latte, ancora una volta riciclato dalle uova di Pasqua avanzate. Questa ricetta la ho davvero inventata, non modificata da ricette preesistenti, e ne sono molto fiera, perché in pasticceria non si inventa niente di solito, mentre questa Continua a leggere..