Tag Archives: fiamma

Tempo fa per un pranzo con i nostri genitori, il mio amato Blade ha scovato sul web questa ricettina, l’abbiamo realizzata ed è stata un successo di bontà per tutti.Cremosi e golosi, li abbiamo anche ripetuti più avanti per una cena con la coppia di nostri carissimi e migliori amici, Ros e Stefano che si Continua a leggere..

Buon Martedì! Se siete alla ricerca di un primo piatto originale e dal sapore intenso, allora questa ricetta fa davvero al caso vostro. Questo risotto con radicchio e gamberoni è una portata ideale da consumare durante un pranzo (o cena) in compagnia, anche per occasioni formali, ottima se accompagnata da un buon vino bianco come Continua a leggere..

Chi l’ha detto che per fare una pastasciutta diversa dal solito servano tanto tempo e tanti ingredienti? A me piacciono i sughi semplici, che si possano fare mentre l’acqua bolle e la pasta si cuoce! Questo, ne è l’ennesimo esempio. Buon formaggio saporito, radicchio della mia terra ricco di proprietà salutari, latte fresco al posso Continua a leggere..

Ingredienti: 6 uova, 300ml latte, 200g cavolo cappuccio tritato grossolanamente, 200g polpa di pomodoro, 40g emmenthal grattugiato, 1/2 cucchiaino semi di cumino, 1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio, olio, sale Saltare in padella il cavolo con 2 cucchiai di olio e il cumino per 10 minuti a fiamma vivace; aggiungere la polpa di pomodoro, Continua a leggere..

INGREDIENTI 8 tranci di Tonno 2 Peperoni gialli 1 Cipolla 100 ml di Brodo vegetale 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva Sale Pepe • Mondate i peperoni togliendo il picciolo; riduceteli a falde ed eliminate i semi e i filamenti bianchi, poi tagliateli a listarelle molto sottili in modo che si cucinino velocemente. • Continua a leggere..

Il cavolfiore è noto per l’odore sgradevole che diffonde durante la cottura, dovuta alla presenza di composti di zolfo. A parte questo piccolo inconveniente il cavolfiore è fra gli ortaggi più gustosi e salutari, infatti è ricco di sostanze nutritive e vitamine. Questa versione, light, non prevede nemmeno il soffritto: l’olio extra vergine di oliva viene Continua a leggere..

Calamari e piselli, un abbinamento caldo e confortevole, un secondo gustoso e ricco ma che non dimentica di strizzare l’occhio alla linea soprattutto se cucinati all’interno di una cocotte Crafond che non richiede l’aggiunta di grassi per portare a cottura dei piatti eccezionali…Senza alcun senso di colpa quindi, potrete preparare questo piatto dai profumi mediterranei in pochi Continua a leggere..

Cameo è un’azienda alimentare specializzata in torte, pizze e dessert.  Produce e distribuisce, su tutto il territorio nazionale, oltre 200 prodotti. Ha sede a Desenzano del Garda (BS) e conta circa 370 collaboratori.  Presente in Italia da oltre 80 anni, cameo offre alle famiglie italiane il piacere di preparare un dolce, nel rispetto di una filosofia Continua a leggere..

INGREDIENTI:senza dosi precise..sono andata ad occhioCosciotto tacchinocipollotti bianchi(tagliata sottilepatate(tagliate a tocchetticarciofi(tagliate a fettesalvia tritataprezzemolo tritatobirra biondaolio evosalesalsa messicana (pronta in bottiglia PROCEDIMENTO In una casseruola capiente ,olio e cosciotto a rosolare,aggiungi cipolla e aromi tritatie lascia appassire la cipolla,ora versa la birra,aggiungi il sale e fallo cuocere copertoper circa 25′,subito  dopo scoprite e aggiungete le Continua a leggere..

Tempo fa durante una delle lezioni del corso di pasticceria che ho frequentato, abbiamo imparato a realizzare la crema Inglese, che avevo già pubblicato assieme alla ricetta dello Strudel:https://barbapasticcetti.blogspot.it/2017/12/strudel-di-pasta-sfoglia-con-golosa.htmlOggi voglio dedicarle un intero post se qualcuno avesse perso il precedente, perchè vale proprio la pena di provarla, è leggera e delicata anche magari gustata in Continua a leggere..