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Di carne, di verdure, di pesce e altro ancora, le polpette non finiscono mai di stupire per la loro bontà. Ed ecco ancora una ricetta di polpette di carne cotte in forno, insieme alle patate. Per renderle ancora più golose prima di sfornarle le ho spolverate con del caciocavallo grattugiato che mi era rimasto da Continua a leggere..

Oggi non ho idee.  A volte scrivo le ricette e poi le completo di didascalia poco prima della pubblicazione, ma questa mattina ho la mente completamente vuota, non so proprio cosa scrivere.  Abbiate pazienza e accettate queste poche parole per presentare un piatto che al contrario è ricco di tanto gusto e già nel prepararlo Continua a leggere..

La mozzarella in carrozza è un fritto molto diffuso in Campania e nel Lazio. La differenza sostanziale tra le due è che in quella laziale viene aggiunta un filetto di alici che dona un tocco di sapidità.  E’ nato come piatto di recupero con il pane raffermo e la mozzarelle del giorno prima, il tutto Continua a leggere..

FETTE DI MELANZANE COTTE IN FORNO A MODO MIO di Laura Lau INGREDIENTI: 2 melanzane (le mie erano grandi) q.b. di passato di pomodoro o sugo al basilico già pronto q.b. parmigiano grattugiato q.b. affettato di tacchino (io ne ho usato una confezione) q.b. scamorza (io ho usato quella non affumicata) q.b. olio di oliva Continua a leggere..

Le pizzette di melanzane rappresentano un antipasto leggero e goloso.Sono semplici e veloci da realizzare: io le preparo spesso, soprattutto nella stagione estiva, e le farcisco semplicemente con salsa di pomodoro, scamorza, origano e qualche fogliolina di basilico per profumare il tutto. Naturalmente, secondo il vostro gusto personale, potrete poi aggiungere delle acciughe, qualche cappero,  Continua a leggere..

Sono dei piccoli timballi di riso conditi con salsa di pomodoro, basilico e mozzarella avvolti da melanzane fritte ed il tutto cotto in forno. Ingredienti: 2 melanzana lunghe medie 300 g circa di passata di pomodoro 200 g di riso Arborio 100 g di mozzarella 80 g di Parmigiano Reggiano 1 spicchio di aglio basilico Continua a leggere..

Lo smoothie di ananas, carote e mele è una bevanda detox nutriente, sana e gustosa da consumare a colazione, a merenda o come fresco dessert a fine pasto durante la stagione estiva. Buono, nutriente e ricco di vitamine, è un drink salutare ottimo anche per far apprezzare la frutta ai più piccoli e per fare Continua a leggere..

Saporite e leggerissime, queste polpette sono l’ideale per chi vuole prepararsi alla prova costume! Infatti le polpette sono cotte a vapore e condite con una saporita salsa a base di peperone e pochissimo olio. Per praticità ho preparato tutto con il Bimby, ma ovviamente si potranno utilizzare anche cotture tradizionali. Per questo descriverò entrambi i Continua a leggere..

Girelle al salame Girelle al salame Queste girelle sono degli stuzzichini semplici e veloci, ideali da servire come aperitivo agli ospiti o in occasione di feste. Una ricetta facile, veloce, economica, per fare un figurone con gli amici e arricchire il vostro buffet con una spesa minima! Volendo stare attenta alla linea, ho preparato la Continua a leggere..

buongiorno, bentornati oggi nuovo appuntamento con la rubrica idea menù con menù estivo ed io con la 5° portata vi offro la pizza in padella alla caprese è una pizza veloce,con il lievito istantaneo cotta in una padella calda con coperchio  così da creare quel tepore tipico del forno qui ieri ha piovuto e la Continua a leggere..