Tag Archives: fette

Per me il panino per eccellenza che ricorda la mia infanzia è la Ciriola con la cicoria. La Ciriola per chi non la conoscesse, è un pane dalla forma affusolata con la crosta dura e croccante  e l’interno piena di mollica che si presta bene per assorbire i condimenti. Fino agli anni Ottanta era uno Continua a leggere..

French toast facile da preparare. Questa colazione viene preparata con pane brioche dolce imbevuto in uova e latte, cotto in padella e servito con i condimenti preferiti. Il pan brioche è il pane migliore per il toast francese più morbido e gustoso, ma si può anche utilizzare pane per toast o pan bauletto. DifficoltàMolto facile Continua a leggere..

In questo periodo dell’anno ho sempre voglia di preparare dei piatti leggeri senza dimenticarmi però di realizzarli golosi e che possano piacere a tutti i membri della famiglia. Il rotolo di frittata con le zucchine è una ricetta che preparo spesso, perché a casa amiamo le zucchine e la farcitura con il prosciutto cotto rende Continua a leggere..

Ispirata da una ricetta vista dal sito di Donna Hay; sono dei tramezzini con gorgonzola e mascarpone e pere, nel mio caso abate, sott’aceto aromatizzate al timo fresco. Le pere sott’aceto e timo sono una vera delizia e si sposano benissimo con il gorgonzola e mascarpone. Ingredienti: 4 fette di pane per tramezzini o 8 Continua a leggere..

C di cipolla – soupe d’oignon (zuppa di cipolle) – Francia Non potevo non pubblicare questa zuppa tipica francese che adoro, sono una estimatrice e nonappena arrivo in Francia subito la ordino fregandomene delle conseguenze legate all’alito. La ricetta che pubblico è di Csaba, presente nel suo ultimo libro La cucina economica (regalo di Natale Continua a leggere..

I muffin al cioccolato bianco e arancia candita sono dei piccoli dolcetti molto golosi e perfetti come fine pasto o come accompagnamento ad una fumante tazza di tè. Questo mese insieme alle ragazze e ragazzi de Il Club del 27 abbiamo cucinato insieme le ricette del libro The Chocolate Addict’s Baking Book di  Sabine Venier. Continua a leggere..

  La dolcezza delle pere saltate in padella, la croccantezza delle noci, il profumo dell’erba cipollina appena nata, sono gli ingredienti utilizzati per questi velocissimi e facilissimi crostini che ho preparato oggi. Un antipasto ricco di ingredienti e di sapori contrastanti che si uniscono perfettamente tra di loro, dando degli stuzzichini originale e sfiziosi. Con Continua a leggere..

    Torta salata? Focaccia? Pizza? boh, non so, ma vi assicuro che la ricetta che vi propongo è davvero da leccarsi i baffi. Se. come me, amate le melanzane e non potete esimervi da gustarle anche quando precisamente di stagione non sono, vi consiglio di provare la mia ricetta: si tratta di una base Continua a leggere..

Ecco la ricetta della sbrisolona noci e arancia , squisito dolce ispirato dalla sbrisolona tradizionale di Mantova . Quel dolce simile ad una crostata ma formato da tante briciole croccanti, che si spezza invece di essere tagliato a fette. E’ una torta gustosa e aromatica. Molto più semplice di quello che si potrebbe pensare e Continua a leggere..

Sono dei tramezzini, in questo caso di pane integrale, con una purea di broccolo romano, aromatizzato al lime e fettine di salmone affumicato. L’abbinamento è veramente gustoso. Ingredienti: 4 fette di pane per tramezzini integrali o 8 fette di pancarré o pane in cassetta senza crosta integrale 100 g di salmone affumicato Per la purea Continua a leggere..