Tag Archives: fette

Cari amici, finalmente ho ripreso in mano il mio blog. Purtroppo in questi mesi sono stato “rapito” dagli impegni universitari e lavorativi (e lo sarò anche nei prossimi!); ma la voglia di ritornare a cucinare è troppo forte, un amore al quale non posso più dire di no! Per ripartire vi propongo il primo “secondo” Continua a leggere..

Cari lettori, buonasera, vi propongo una ricetta semplice, che può rappresentare un secondo piatto o un rustico da servire come antipasto.  INGREDIENTI:Carciofina di Mammola  circa 300 gr.1 rotolo di pasta sfoglia; 2 uova;parmigiano grattugiato;fior di latte circa 150 gr.sale qb FASI:Pulite e lavate i carciofi, lasciateli in acqua per alcune ore con delle fette di limone. Continua a leggere..

Pulire e fare a fette le cipolle crude irrita e fa lacrimare gli occhi: cosa provoca la lacrimazione e i modi e trucchi di cucina più efficaci per evitare di piangere quando si maneggiano i bulbi. … Read more

Ricetta ispirata dal libro: LUCY “La signora è servita.” Aveva superato la cena a casa sua: spaghetti con le vongole, pesce al forno. L’angolo della cucina era ingombro di pentole e Rosmarina leccava avidamente il pavimento. Abbiamo mangiato e chiacchierato dell’amico che abitava la casetta.” I filetti di spigola in crosta di patate sono facili da Continua a leggere..

Un secondo gustoso e veloce per una cena in famiglia o con ospiti.Ingredienti1 petto di pollo tagliato in modo da ottenere una fetta unica (io lo faccio preparare dal macellaio, ma va benissimo utilizzare anche più fette tenendole leggermente sovrapposte per arrotolarle con più facilità)100-120 gr di scamorza dolcequalche foglia di salvia1/ bicchiere scarso di Continua a leggere..

Come state amici miei??? Come già sapete la mia vita è cambiata repentinamente, quindi c’è sempre bisogno di ricettive veloci e sfiziose da fare in un lampo e so quanto questa idea vi piacerà. Parlandone già con amiche mi è stata chiesta la ricetta privatamente, per cui so di farvi cosa gradita pubblicando questo post! I miei Continua a leggere..

Mai matrimonio fu più ben riuscito come quello tra l’avocado ed il salmone. Due ingredienti con origini così lontane che sembra assurdo stiano bene insieme, invece sono fatti l’uno per l’altro.Freddo e caldo che s’incontrano in un piatto dai colori pastello e delicati ma dalle proprietà nutritive pari ad una bomba di energia. Il toast al Continua a leggere..

Oggi vi proponiamo un tortino dal sapore delicato, composto da zucchine, prosciutto cotto, formaggio brie, mandorle e uova. INGREDIENTI un rotolo di pasta sfoglia rotondo 4 zucchine 4 fette di prosciutto cotto 250 grammi di brie tagliato a fettine 30 grammi di mandorle a scaglie 4 uova 100 grammi di parmigiano grattugiato 100 ml di Continua a leggere..

……… Si ricomincia !!!Dopo più di 3 mesi di completa latitanza e di totale rifiuto per la  macchina fotografica si inizia piano piano, con una ricetta facile e veloce per una ripartenza lenta e timida che nasce in una domenica mattina dove tutto non sembra andare per il verso giusto.In questi mesi di assenza non Continua a leggere..

Pizzette di melanzane pomodoro e mozzarella Le pizzette di melanzane pomodoro e mozzarella sono un simpatico contorno oppure un antipasto sfizioso che si prepara in poco tempo. Si possono preparare sia con pomodori maturi sia con i pomodori pelati e con tutti i tipi di melanzane anche se di solito si usano quelle grandi nere. Ingredienti Continua a leggere..