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Non le avevo mai fatte…poi avendo gente a cena e proprio non sapendo che fare mi sono ricordatadi avere la farina di ceci…ed ecco che l’ho unita ad altre cosine sfiziose ed ho risolto la serata!! Non sono ricette gourmet…ma solo un insieme di idee….semplici ma gustose!! INGREDIENTI500g.Farina di ceci Italianity1.5 l di acquasale e Continua a leggere..

  Da un viaggetto in Bretagna e Normandia recente dei miei, mi sono fatta portare del burro con i cristalli di sale, che qui adoriamo… Veleno puro. Irresistibile. Ricordo il profumo delle baguettes appena sfornate, spalmate con il burro salato, qualche fetta di jambon, oppure nel migliore dei casi, una mezza dozzina di ostriche freschissime. Continua a leggere..

Eccoci arrivati a lunedì, inizia un’altra settimana e arriva puntuale pure la ribrica Light and Tasty!Oggi parleremo di latte e formaggi di capra, un argomento molto interessanti per le proprietà di questo prodotto poco conosciuto, purtroppo!Vediamo se rusciamo a darvi qulche indicazione, per prima cosa è importante sottolinearne la digeribilità, dovuta ai suoi grassi intrinseci, Continua a leggere..

Il bel tempo e’ finalmente arrivato e in cucina abbiamo voglia di piatti freschi, veloci da cucinare, ma che allo stesso tempo abbiamo un ottima resa….quello che vi proponiamo oggi pensiamo sia davvero cosi’…… Ingredienti: 1 fetta di pesce spada due arance bio vino bianco qb prezzemolo e sale qb farina qb Procedimento: Per prima Continua a leggere..

Primo giorno di ferie e dovevo mantenere una promessa fatta qualche tempo fa..una classica e ricca colazione stile oltreoceano..e cosi di buon mattino mi sono messa ai fornelli e a dire il vero senza alcun pentimento. Un buon caffè, una colazione rilassata e la giornata parte decisamente in modo diverso..iniziamo a preparare i french toast alla Continua a leggere..

Dopo una pausa è sempre bene iniziare con semplicità. Che ne dite di una fetta di questa favolosa Lemon Cake? Profumo inconfondibile di agrumi!

Aprite il frigorifero e liberate la fantasia: un tramezzino goloso e croccante, con doppio strato di farcitura fresca e saporita e il pranzo è fatto. Le ricette svuota frigo sono le mie preferite: niente è programmato, tutto è concesso. Con la scusa di un pezzo di questo e un pezzo di quello, non si sta Continua a leggere..

Oggi in Val Varaita passerà il Giro d’Italia, così ho deciso di celebrare l’evento con una ricette a tema, delle tartine che ricordano le maglie dei ciclisti. Gli ingredienti sono indicativi perchè in realtà, più che una ricetta è un’idea simpatica per la giornata. INGREDIENTI: fette di pan bauletto integrale prosciutto cotto pesto pronto capperi Continua a leggere..

Involtini ripieni Oggi una ricetta che farà impazzire grandi e piccini: involtini ripieni. Un secondo piatto gustoso con un ripieno cremoso. Una soluzione intelligente per trasformare una normale fetta di carne in sfiziosi involtini ripieni. La carne più adatta per questo tipo di preparazione è l’arista di maiale che manterrà bene durante la cottura. Inoltre non ci sono uova sia Continua a leggere..

Un classico che non tramonta E’ una torta relativamente semplice, la cui bontà dipende essenzialmente dalla qualità delle sue tre componenti: la pasta frolla in primis, friabile ma quasi scioglievole, leggermente profumata di limone; poi c’è la crema, ricca e vellutata, anch’essa con sentore di limone, possibilmente di Costiera, nonché di vaniglia, quella vera in Continua a leggere..