Non le avevo mai fatte…poi avendo gente a cena e proprio non sapendo che fare mi sono ricordata
di avere la farina di ceci…ed ecco che l’ho unita ad altre cosine sfiziose ed ho risolto la serata!!
Non sono ricette gourmet…ma solo un insieme di idee….semplici ma gustose!!
INGREDIENTI
500g.Farina di ceci Italianity
1.5 l di acqua
sale e pepe q.b
prezzemolo o finocchietti
olio di arachidi
PROCEDIMENTO
In una pentola far sciogliere la farina con l’acqua necessaria,salare,pepare aggiungere
gli eventuali semini e poi portare al fuoco e girare fino ottenere una crema senza grumi!
Versare su di un piano leggermente unto e stenderlo molto sottile,aspettare che raffreddi e
rapprenda e poi tagliarlo a quadrotti…Friggerli in olio bollente!!
Risulteranno dentro morbidi e fuori croccanti!!
Oltre alle PANELLE…della cena facevano parte:
Scamorza arrostita sulla piastra
CROSTONI al SALAME piccante
Del buon pane casareccio….Fiordilatte di Agerola..Salame del contadino Az Lipari
Tagliare le fette di pane ,ricoprirle con fetta di fior di latte e fetta di salame e passarle
in forno caldissimo x 5′!!
