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Ricetta Focaccia Senza Lievito e Senza Glutine è a Basso Indice Glicemico realizzata con farine integrali per regalarti buon umore Come è nata l’idea per la focaccia senza lievito e senza glutine? Una delle più grandi difficoltà per chi scopre … Continua a leggere → Per leggere la ricetta integrale, clicca qui: Focaccia Senza Lievito Continua a leggere..

Secondo appuntamento con le interviste ai produttori: oggi parliamo di Diego e della sua famiglia che gestiscono l‘Az. Agr. Maso Paradiso e l’agriturismo Maso Alle Rose a Bleggio Superiore. Il Maso Paradiso è una new entry nelle collaborazioni del blog, ma recupereremo il tempo perso! Ecco la ricetta fatta con le loro mele essiccate: un Continua a leggere..

Dose per circa 3/4 persone Ingredienti 100 g di farina 0 100 g di farina di semola di grano duro 2 uova (tenute a temperatura ambiente almeno 30 minuti prima della preparazione della pasta) la punta di un cucchiaino da caffè di sale fino                    Istruzioni per la preparazione Mescolare le due farine e disporre Continua a leggere..

A dish that I love so much with baked the batter instead of fried. I have to admit that the end result is not tasty as the traditional one, but at least it’s healthier. Ingredients for 4 people:4 fresh squid quite largefresh saladsalt and pepper For the batter150 grams flour 002 grams of dried brewer’s Continua a leggere..

Una torta un po’ strana, dal sapore particolare che evoca terre lontane… Forse proprio per questo suo essere particolare ha messo d’accordo tutti…           (vassoio Stella di Polopalst) Ho mescolato 3 bicchieri di semola rimacinata fine 1 bicchiere di farina 00 1 bustina di lievito 1 cucchiaio di curcuma  Ho fatto Continua a leggere..

Le Mascherine di carnevale senza glutine sono dei biscotti di pasta frolla all’arancia decorate ,in questo caso ,con delle codette colorate o cioccolato e zuccherini. La pasta frolla usata per realizzare le mascherine di carnevale ,è preparata con solo farine naturalmente senza glutine e aromatizzata all’arancia. Quindi ,oltre a essere belle e simpatiche sono anche Continua a leggere..

Bread French crown is another of the wonderness of international bakery. Its uniqueness lies in using a starter special that serves to acidify much the dough. Assuming that I do not like certain tastes so to speak too strong I avoided using the yeast or better … I used natural fermenters in addition to the Continua a leggere..

biscotti con farina di riso – ricetta – dosi per  4 persone ingredienti 200g di farina bianca tipo 00 100g di farina di riso 1 cucchiaio  di crema di mandorle bianche 2 cucchiai di  olio di mais 2 cucchiai di malto di mais 1/2 cucchiaino di cannella 1 cucchiaio di latte 1 uovo 1 punta Continua a leggere..

The “Bresciana” is a kind of sponge cake with the addition of hazelnut flour and almonds. I paired with a chocolate ganache and lemon zest and organic whipped cream and citrus fruits for the fruit component.Ingredients for 5 people:For the “Bresciana”75 grams of hazelnut flour75 grams of almond flour100 grams of flour 0080 grams of Continua a leggere..

Volete preparare un aperitivo per amici e non vi va di ricorrere al solito sacchetto di patatine industriali? Scoprite com’è facile fare in casa i Nachos, il famosissimo snack messicano! In questa versione, non fritta ma cotta al forno, le calorie sono dimezzate, quindi sono perfetti anche come spuntino spezza-fame Prepariamoli insieme =) Ingredienti: 200 Continua a leggere..