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Ingredienti  250 g di farina 0; 250g di farina 1; 350ml di acqua tiepida; 150 g di lievito madre; 1 cucchiaino di miele; 2 cucchiaino di sale; 1 cucchiaio di olio evo. Procedimento Sciogliere il lievito nell’acqua con il miele. Mischiare le farine con il sale. Unite l’acqua alle farine, aggiungere l’olio ed impastare energicamente. Continua a leggere..

A bread “full health” this with a practically whole wheat flour (the type 2) flour and many delicious oilseeds good for our health. Frankly, I used a small part of Manitoba flour in addition to give him the strength to let it rise more. ingredients:400 grams (14.11 oz) of wheat flour 2100 grams (3.53 oz) Continua a leggere..

Questo è davvero un periodo intenso per i tanti corsi di cucina in programma ed i vari impegni ma nonostante tutto trovo con piacere il tempo di aggiornare il blog e creare delle ricette semplici, leggere e naturalmente ricche di gusto. Chi mi conosce bene e chi mi segue da tempo sa che perfettamente la Continua a leggere..

Ingredienti per circa 25-30 biscotti: 100 gr di farina 0 120 gr di farina integrale  80 gr di farina di cocco 150 gr di burro di cacao 120 gr di zucchero semolato 1 cucchiaino di lievito in polvere S.Martino biologico e senza glutine 20 gr di cacao amaro in polvere Procedimento: In una terrina unire le Continua a leggere..

Queste soffici e profumate brioche sono perfette per una colazione sana e leggera, ottima per chi deve tenere sotto controllo le calorie.. Se invece la bilancia non è vostra nemica :p potrete renderle ancora più irresistibili tagliandole a metà e farcendole con Nutella, marmellata o altre creme a vostra scelta.Mettiamoci subito al lavoro :) Ingredienti:300 Continua a leggere..

A single dish as much substantial. Winter is now over and I allowed myself this last polenta of the season! Ingredients for 4 people:400 grams of corn flour possibly coarse-grained and milled to stone1 liter of waterhalf liter of milk300 grams of Fontina Val d’Aosta DOPsalt and pepper Method:Bring the water and 300 ml of Continua a leggere..

Ingredienti per 18/20 graffe 250 g di purè di patate; 130 g di manitoba; 120 g di farina 0; 50 g di burro; 1 uovo; 200 g di lievito madre solido; zucchero semolato q.b. Procedimento Lessate le patate,lasciatele intiepidire e schiacciatele. Unite il burro ed il lievito madre spezzettato. Aggiungete le farine setacciate. Impastate il Continua a leggere..

Difficoltà: ♣ Ingredienti (per una pagnotta): 450 gr di farina integrale 180 gr di farina tipo 0 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 450 gr di latticello (o yogurt bianco intero) sale fino In una ciotola piuttosto ampia mescolate farine … Continua a leggere →

Arriva quel giorno in cui apri e chiudi gli sportelli della cucina cercando qualcosa di dolce, possibilmente cioccolato, se è Nutella è ancora meglio… ma ovviamente l’unica volta che non hai quello che ti fa gola è proprio oggi…  Nessun problema, me lo faccio da sola!  Ed ecco che mi viene in mente di aver Continua a leggere..

ho trovato questa fantastica ricetta(già provata) delle vere e originali e proumate madeleines francesi une vingtaine de madeleines citron/gingembre, il vous faut: 100g de farine, 100g de sucre en poudre 100g de beurre fondu 2 oeufs 1 sachet de levure 1 zeste de citron 1 petit bout de gingembre ou un demi c à c de gingembre Continua a leggere..