Tag Archives: farina

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di petto di pollo intero 4 cucchiai di farina tipo 0 2 scalogni di medie dimensioni 50 gr di carote a julienne 3 zucchine romanesche di medie dimensioni salsa di soia peperoncino secco … Continua a leggere →

Volevo una ricetta che fosse adatta a risolvere la pigrizia che a volte mi assale il sabato sera, qualcosa di semplice ma anche di gustoso.  Ingredienti 400 gr di patate, pesate già sbucciate 50 gr di grana grattugiato 180 gr di farina 00 1 uovo intero sale e pepe 100 gr di pancetta arrotolata 60 Continua a leggere..

Oggi è una di quelle classiche giornate in cui non mi faccio troppe domande sul perché e sul percome mi sia presa una voglia pazza di impastare, perciò ho seguito l’istinto – diciamo così – e ho preso quanto restava della farina per farne una treccia di pan brioche. Già, ma non un pan brioche Continua a leggere..

Facebook Twitter Google + Pinterest Che le portiate in tavola per una colazione all’insegna della frutta estiva o per una sfiziosa merenda, le sfogliatine alle albicocche e ciliegie sono un dolce semplice, da preparare anche per un brunch o una cena improvvisata. In quest’ultimo caso basterà infatti servirle con una pallina di gelato alla crema o Continua a leggere..

                                                                                  Ingredienti: 225-250 g di farina Arifa Bio Ruggeri shop 50 g di cacao amaro 3 Continua a leggere..

I gobeletti sono un tipico dolce molto in uso in Liguria: un friabile scrigno di pasta frolla, racchiude un cuore morbido di marmellata. Ma come in tutte le cose noi Genovesi e Liguri riusciamo a inserire anche la pasticceria nel campanilismo: dovete sapere che di questo dolcetto, si contendono la paternità le due riviere, da una parte Continua a leggere..

La Fluffosa ai lamponi è una variante della ormai nota Chiffon cake, la famosa ciambella americana, altissima e sofficissima. La bontà e la velocità di realizzazione di questa gustosa torta ha conquistato il mondo del web per poi approdare nel libro di Monica zacchia ” Le Fluffose” che scherzosamente ma giustamnete l’ha ribattezzata Fluffosa, proprio Continua a leggere..

La differenza tra le persone sta solo nel loro avere maggiore o minore accesso… Alla conoscenza..Lev Tolstoj ( 1828-1910) Le zucchine sono sempre presenti sui banchi del mercato o al supermercato…Finalmente sono di stagione e non più provenienti da coltivazioni in serra..E visto che sono di stagione anche il loro prezzo è sensibilmente calato..I modi Continua a leggere..

Inizia a fare caldo per usare il forno ma non potrete perdervi questa nuova ricetta con le brioches morbidissime. Cercavo da tempo la ricetta per delle brioches che fossero perfette da essere farcite a colazione o da prestarsi all’occorrenza anche come panini. Nascono così le mie brioche super morbide e super buone. Non vi dirò Continua a leggere..

Scusate ho sbagliato il titolo che ora ho corretto…mi ero confusa con altro pane Avevo yogurt in scadenza ed ho provato ad usarlo x questi panini..risultato….detto da chi li ha mangiati…Positivo!! INGREDIENTI 500g.di farina di grano tenero10g di lievito1 yogurt bianco magro1 cucchiaino di mielecirca 350g.di acqua2 cucchiaini di sale2 cucchiai di semi di sesamo Continua a leggere..