Tag Archives: farina

  Questi crackers di farina di ceci  non sono solo un semplice snack: sono una vera esperienza sensoriale. Il contrasto tra la superficie liscia e sottile della base di ceci e la “rugosità” e la croccantezza dei semi crea un dialogo di consistenze. Ad ogni morso sentiamo la fragranza della farina di ceci e contemporaneamente Continua a leggere..

Flexitariano Cotolette di triglie la parte più complicata di questa ricetta sta nello sfilettare le triglie, ma di sicuro lo potete chiedere al vostro pescivendolo. Torrette di cotolette di melanzane Cotolette di sfiandrine Torrette di cotolette di melanzane Triglie al forno con patate e pomodorini Cotolette di sarde DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo Continua a leggere..

Ingredienti: 370g farina di segale integrale, 130g farina di avena, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 30g fiocchi di avena, 10g zucchero, 10g saleSciogliere nella ciotola dell’impastatrice il lievito madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unire le farine, mescolare e lasciare riposare 20 minuti; unire il sale, azionare l’apparecchio e impastare Continua a leggere..

Le Pie mi piacciono soprattutto per un motivo: sono tutto meno che stucchevoli. La pasta, il più delle volte, è addirittura completamente priva di zucchero, come nel caso di questa meravigliosa Cinnamon roll blueberry apple pie. La ricetta è tratta dal libro The Homemade Pie Cookbook di Laura Klynstra. E’ scenografica, ma soprattutto buonissima. La Continua a leggere..

Invece della solita ciambella al cioccolato, oggi ho cucinato questi brownies allo yogurt. Consiglio di tagliare i brownies e cospargerli con zucchero a velo solo al momento di servire, per mantenerli morbidi e per non far sciogliere lo zucchero. INGREDIENTI uova 3 farina 00 2 bicchieri zucchero semolato mezzo bicchiere miele 4 cucchiai cacao amaro Continua a leggere..

Un modo alternativo di mangiare le castagne, e direi alquanto goloso!! Ingredienti per la frolla: – 100 gr di castagne bollite – 200 gr di farina – 100 gr di burro – 1 uovo – 80 gr di zucchero di canna -5 gr di lievito per dolci – 100 gr di cioccolato fondente sciolto per Continua a leggere..

 Amanti dei mirtilli non potete non provarli! Ingredienti x 12 muffin: – 2 uova- 80 gr di zucchero- 80 gr di olio di semi- 80 gr di latte- 100 gr di yogurt bianco- 280 gr di farina- 3 cucchiaini di lievito per dolci- 1/2 cucchiaino di bicarbonato- 300 gr di mirtilli Ingredienti per la copertura:- Continua a leggere..

  “La pasta è magia” la rubrica che celebra la portata più amata da noi italiani, oggi mi ha messo alla prova. Un mesetto fa sono stata al ristorante ed ho assaggiato questi ravioli, chiamati ravioli di tartufo, naturalmente ho intervistato il cameriere e quando mi è stato detto fossero con le patate non ci Continua a leggere..

Se penso a un piatto che preparava sempre la nonna, di sicuro mi vengono in mente le tagliatelle al ragù! E anche se è passato tanto tempo resta sempre un piatto amato da tutta la famiglia, generazione dopo generazione. DifficoltàMedia CostoMedio Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di riposo20 Minuti Tempo di cottura3 Ore Porzioni4 Metodo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 250 zucchero, 100ml latte, 60ml olio di semi, 9g lievito per dolci, 2 uova, 150g banane a rondelle, 80g cioccololato fondente a pezzettini, 1 cucchiaio zucchero di canna, scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza di limone, Continua a leggere..