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Frolla all’olio La frolla all’olio è un impasto base molto versatile potendoci preparare biscotti, crostatine, crostate e strudel. Si tratta di un impasto ideale per chi è intollerante al lattosio e per chi vuole evitare l’uso del burro. Vi consiglio di farvi aiutare dai vostri bimbi, saranno felicissimi di preparare i biscotti con voi e Continua a leggere..

Ingredienti: 250g esubero di pasta madre, 180ml acqua, 200g farina manitoba, 140g farina integrale, 20g cacao in polvere, 150g miele di acacia, 20ml olio di semi, 70g prugne secche denocciolate e tagliuzzate, 20g zucchero di canna Mettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con l’acqua tiepida e il miele, unirvi le farine, il cacao e l’olio. Continua a leggere..

  Questo mese su Gluten Free Travel and Livingprotagonisti sono i ceci per il #GFCalendar! Uso spesso la farina di ceci in cucina e ultimamente ve la avevo  proposta anche nei dolci ricordate? Lo so, sembra incredibile usare i ceci in versione dolce eppure vi assicuro che questa Torta di mele e questi Cookies erano Continua a leggere..

Quando è Primavera ci pare quasi che i giorni si allunghino con snervante lentezza, tanta è la voglia di sole dopo il lungo freddo Inverno. Eppure sappiamo bene che  dopo il Solstizio le giornate iniziano progressivamente ad allungarsi, ma tanta è l’impazienza che l’attesa sembra quasi interminabile.  Dopo il Solstizio d’Estate le ore di luce Continua a leggere..

Ingredienti: 250g zucchine tritate, 2 uova, 200g yogurt al naturale (il mio), 150g farina O, 100g farina OO, 50ml latte, 50g parmigiano grattugiato, 50ml olio, 1 bustina di lievito per torte salate, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino raso erbe di Provenza, sale, pepe Sbattere le uova con lo yogurt, il latte, l’olio e 60ml di Continua a leggere..

Non so quale sia il momento giusto della giornata per gustarseli questi tartufini.Forse appena dopo che l’aroma del caffè ha inondato la cucina con la sua fragranza – che a casa mia succede intorno alle 7.00 escluso sabato e domenica – forse nel bel mezzo di un film comico alle 10 di sera in una Continua a leggere..

Con la ricetta della Panèda partecipo al Contest che Aifb, l’Associazione Italiana Food Blogger, e la Regione Autonoma Valle D’Aosta hanno indetto in occasione della seconda edizione della Festa transfrontaliera de Lo Pan Ner. Durante il fine settimana del 14 e 15 ottobre 2017 si terrà questa manifestazione in cui, in cinquanta comuni della regione, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 200ml coca-cola, 1 uovo, 150g zucchero di canna integrale, 80g cioccolato fondente a cubettini, 30g cacao in polvere, 50g burro, 40g yogurt al naturale, 9g lievito per dolci, 70g zucchero a velo, sale Sbattere a crema l’uovo con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con lo yogurt, il burro Continua a leggere..

Pan di Spagna senza lievito Pan di spagna senza lievito è senz’altro una delle torte base più versatili che ci sia, senza l’uso del lievito è praticamente soffice come una nuvola e si presta bene con qualsiasi crema, ideale quando si decide di preparare una torta farcita con più strati e soprattutto ricoperta di pasta Continua a leggere..

Frittatine di maccheroncini Deliziose frittatine con pasta, besciamella, piselli e prosciutto cotto, ideali, a seconda delle dimensioni, sia come primo che come finger food da condividere con amici od in famiglia. Difficoltà: Media Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 40 pezzi Costo: Medio Ingredienti Per la pasta Sedanini Rigati 500 g Prosciutto cotto (a Continua a leggere..