Ingredienti: 250g esubero di pasta madre, 180ml acqua, 200g farina manitoba, 140g farina integrale, 20g cacao in polvere, 150g miele di acacia, 20ml olio di semi, 70g prugne secche denocciolate e tagliuzzate, 20g zucchero di canna
Mettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con l’acqua tiepida e il miele, unirvi le farine, il cacao e l’olio. Azionare l’apparecchio e impastare per 6