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I migliori churros di Madrid Siete a Madrid e avete voglia di qualcosa di dolce da mangiare a merenda? Niente di meglio che una tazza di cioccolata calda accompagnata da churros, dei bastoncini di pastella fritta serviti tondi (en lazo) o a bastoncino. L’impasto dei churros consiste in una pastella di farina, acqua, zucchero e Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di farina 0 10 gr di lievito madre essiccato 4 cucchiai di olio evo 30 cl di acqua tiepida sale fino parmigiano grattugiato a piacere 1 lt di olio di arachidi Per il … Continua a leggere →

Arriva, puntuale, con il rosso delle foglie ad accoglierti fuori casa. Si traveste di primavera, da qualche anno, per ricordarti che ci sono sempre nuovi inizi, che non tutto deve essere per forza così come sembra. Arriva puntuale, con il giallo delle sue foglie a regalare ancora attimi di raggi di sole. Lo senti, lieve, Continua a leggere..

crostata salata di fichi dosi per 4 persone ingredienti per crostata salata di fichi 150 g di farina di mais fioretto 150 g di farina bianca tipo 00 1 tuorlo 150 g di burro molto freddo 150 g di grana grattugiato un pizzico di sale un pizzico di pepe per farcire 250 g di mascarpone Continua a leggere..

Questi dolcetti deliziosi non sono altro che la versione “Japan” dei pancakes americani. In Giappone vengono riempiti di confettura di fagioli Azuki. La loro preparazione non prevede l’aggiunta di grassi di alcun genere. Proprio per questa ragione, è indispensabile utilizzare una buona padella antiaderente per la cottura. Ingredienti per 2 persone: 120g di farina 00 Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di pere!Un frutto di stagione, simbolo dell’autunno insieme alla castagna e alla zucca, che possiede tante proprietà benefiche.Prima di tutto valutiamo il potere calorico, solo 101kcal /100g di prodotto, il che risulta piuttosto basso se si pensa all’alto contenuto zuccherino, inoltre ha un basso indice glicemico (che sarebbe Continua a leggere..

MUFFIN SEMPLICI ALLO YOGURT Realizzare questi muffin e’ davvero semplice, sono soffici ed adatti per la colazione o la merenda dei vostri bambini.Ingredienti:250 g di farina 003 uova20 g di olio di semi di arachidi200 g di yogurt bianco200 g di zuccherouna bustina di lievito vanigliato per dolciProcedimento:Mettere nel boccale le uova, lo zucchero, la Continua a leggere..

Ecco un’altra ricetta ‘Apri il frigo e butta tutto nel calderone’,  tutto lasciato al caso, ma il risultato finale è da leccarsi i baffi. Il frigo proponeva rimasugli di olive, di funghetti, prosciutto cotto e crudo. Ma anche la dispensa riservava sorprese, lievito per torte salate già aperto, farina di semola rimacinata, farina 00 e Continua a leggere..

Ecco un’altra ricetta ‘Apri il frigo e butta tutto nel calderone’,  tutto lasciato al caso, ma il risultato finale è da leccarsi i baffi. Il frigo proponeva rimasugli di olive, di funghetti, prosciutto cotto e crudo. Ma anche la dispensa riservava sorprese, lievito per torte salate già aperto, farina di semola rimacinata, farina 00 e Continua a leggere..

All’Italia nel piatto questo mese si trattano i legumi. I Legumi sono i frutti delle  piante leguminose come ad esempio il fagiolo, il cece, il pisello, la fava, la soia,  la lenticchia e la cicerchia. Tranne il fagiolo proveniente dall’America, e la soia dall’estremo Oriente, sono originari del bacino del Mediterraneo e in questi territori Continua a leggere..