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Questi Biscotti mezzelune alla vaniglia sono l’ideale per questi giorni di festa. Da presentare agli ospiti con il tè, per la colazione o merenda. Le mandorle sono uno degli ingredienti più importanti che donano a questi biscotti un sapore davvero unico. La decorazione con lo zucchero a velo e vanillina poi rendono queste mezzelune troppo Continua a leggere..

Non mi son cimentata nella preparazione di pandoro e panettone nemmeno quest’anno! Forse non mi ci metto perché in fondo son due dolci che non amo, proprio per niente direi.. Mi piacciono soltanto perché fanno tradizione e non possono mancare in tavola la sera della vigilia di Natale in famiglia. Mi piace il momento in Continua a leggere..

Preparare i biscotti è una nostra grande passione e da quando è entrato nelle nostre vite il piccolo Francesco è ancora più emozionante! Vedere il suo bellissimo faccino illuminato da un sorriso quando addenta un biscotto è davvero una soddisfazione e che risate quando cerca di spiare i dolcetti che crescono dentro il forno, altro Continua a leggere..

Solo il cardo gobbo di Nizza Monferrato è buono mangiato crudo. Il cardo comune (nome scientifico Cynara cardunculus) invece, ha bisogno di una lunga cottura dai 30 ai 60 minuti; quindi per questo piatto meglio cuocere i cardi la sera prima. Verdura rara il cardo, però in questo periodo (il cardo è una verdura invernale)qualche Continua a leggere..

Ingredienti: 340g banane schiacciate, 250g farina OO, 50g farina di mandorle, 150g zucchero di canna, 80g burro, 50g amaretti sbriciolati grossolanamente, 20ml liquore all’amaretto, 1 uovo, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere l’uovo con lo zucchero, il liquore e il burro fuso e intiepidito; incorporarvi le banane, le farine setacciate con il lievito Continua a leggere..

Sull’internet trovate centinaia di ricette per il pan di zenzero, quindi sto vedendo le vostre facce annoiate, leggo i vostri pensieri stremati “ecco la millesima ricetta del pan di zenzero mmmh un’altra che crede di conoscere la realtà universale mmmh che pizza piuttosto che leggerla sai che c’è mi metto a piegare le calze”. Però Continua a leggere..

E’ la settimana di Natale, appena ho un attimo di tempo, accendo il forno e mi metto a preparare biscotti da offrire ai miei ospiti. La mia cucina diventa un campo di battaglia e finisco con l’avere ogni scatola di latta, barattolo di vetro o contenitore pieno di vari tipo di biscotti, non cè che Continua a leggere..

Polenta ai formaggi Piatto tipico invernale una polenta al cucchiaio condita con taleggio, gorgonzola e mascarpone. Nella fredde giornate invernali un piatto di conforto ci sta proprio bene! Un piatto rustico, molto gustoso,  deliziosa ricetta, facile e adatta ad ogni occasione. La polenta è un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di cereali. Pur essendo conosciuto nelle sue diverse varianti pressoché Continua a leggere..

Se volete cimentarvi nell’impresa di preparare in casa questo dolce natalizio, seguite passo passo questi passaggi: 1° impasto: 220 g di farina manitoba, 85 g di acqua, 100 g di zucchero, 110 g di lievito madre (rinfrescato tre volte), 125 g di tuorli, 140 g di burro. Mettere il lievito nella planetaria con l’acqua, la Continua a leggere..

Ebbene sì, anche a casa nostra sono arrivati i biscotti di Rudolf, con il loro bel nasino rosso e la faccina simpatica. Complice i giorni di festa a casa da scuola di questi giorni, abbiamo impastato e poi via all’opera. La merenda e la colazione sono servite. Bisognerà rifarli per la sera della Vigilia, in Continua a leggere..