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Le scarcelle di Pasqua sono dolci caratteristici della mia terra, la Puglia. Sono biscottoni dolci, con la consistenza tipica dei biscotti da forno e sono ottimi da pucciare nel latte, al mattino. Li ho fatti quest’anno, per la prima volta e improvvisamente, la mattina di Pasqua, mi sono sentita più vicina a casa mia. Sono Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 200ml acqua, 15g zucchero, 260g farina O, 40g farina integrale, 20ml olio, 8g sale, 5g curry Mettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero, unirvi le farine, l’olio, il curry e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 5 minuti. Versare Continua a leggere..

Una torta “che fa bene” perchè proteica con zucchero di canna grezzo, farina di ceci, ricotta… ma una torta che “da soddisfazione” con cioccolato fondente al 70% e rum scuro. Gli ingredinti per una tortiera da 28 cm sono: 2 uova 210 g di farine proteiche (70 g di farina di ceci, 70 g di Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, oggi la mia proposta è una torta golosa ma senza avere i sensi di colpa! Una torta leggera, ottima in qualsiasi momento della vostra giornata. Andiamo in cucina a prepararla… Cosa vi serve… 350 gr di farina 00 180 gr di zucchero 200 ml di acqua 100 ml di olio 50 gr Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di pasta fresca fatta a mano, una cultura per me che sono piacentina. Qui spesso si prepara la pasta, solitamente pasta all’uovo, ma può capitare anche di bagnare la farina solo con acqua, come ad esempio per i nostri cari pisarei e fasò.La ricetta che ho voluto proporre Continua a leggere..

Ingredienti: 320g farina integrale, 160g zucchero, 2 uova, 50ml olio di semi, 6g bicarbonato di sodio Sbattere lo zucchero con le uova e l’olio, unirvi la farina con il bicarbonato e impastare in un panetto morbido ed omogeneo. Dividere l’impasto in 30 parti di uguale peso, formare delle palline e adagiarle distanziate su una teglia Continua a leggere..

Ieri ho visto tantissime torte di mele e oggi vi lascio la mia versione veloce dello smorg di mele di nonna myriam (la mia mamma). Basta preparare la ciotola, gli ingredienti, una frusta da impasti e la tortiera…pronti?Ingredienti 4 cucchiai di farina e 2 cucchiaini di lievito per dolci o se preferite 4 cucchiai di farina autolievitante 4 Continua a leggere..

Adoro la cucina orientale e negli ultimi viaggi ho avuto occasione di provare vari piatti.Non sono mai stata in Cina ma questi ravioli potete trovarli in varie varianti in tutto il sud est asiatico.O se non siete mai stati da quelle parti avrete sicuramente assaggiato questi ravioli in uno dei numerosi ristoranti cinesi.Sono facilissimi da Continua a leggere..

Insalata di patate primaverile con uova sode e punte di asparagi, un contorno semplice e gustoso, ideale da portare in una gita fuori casa.Provate a preparare anche voi questa buonissima Insalata di patate primaverile, sono sicura che vi piacerà.RICETTA da non perdere=>Pancake morbidissimi alle zucchine Torta 3 ingredienti al cioccolato senza farina, uova e lievitoSeguimi anche Continua a leggere..

Pasta Frolla al cacao di Benedetta Ingredienti: 2 uova 110 g di Zucchero semolato 80 ml di Olio di semi di girasole 280 g di Frolle Crostate e Biscotti – Selezione Casillo 20 g di cacao (io 40g) 1/2 bustina di lievito per dolci Per farcire: CioccoFruit al cacao e amarena – D’Alessandro confetture CioccoFruit al Continua a leggere..