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Ben ritrovati, oggi, vi propongo un #dolce ottimo per la prima colazione e per la merenda. Leggero, soffice e profumato. INGREDIENTI:4 uova intere,200 gr.  di zucchero semolato,1 yogurt al naturale Fattoria Morella;180 gr. di farina 00,50 gr. di fecola di patate;1 tazzina di olio di girasole,bustina di lievito per dolci,zucchero a velo se preferite.FASI:Montate le uova Continua a leggere..

Lo spunto è il classico dolce al cucchiaio originario della Gran Bretagna, il Crumble di mele. Le briciole di farina, burro, zucchero e mandorle questa volta coprono le fragole, le regine di questo periodo. Ingredienti: 250 g circa di fragole 50 g di zucchero semolato 1 limone non trattato succo e scorza 1 cucchiaino di Continua a leggere..

Ingredienti: 400g spaghetti integrali, 200g asparagi a pezzettini, 200g provolone piccante a dadini, 300ml latte, 30g burro, 30g farina OO, 40g scalogno tritato, 20g grana grattugiato, 2 uova, 2 cucchiai passata di pomodoro (la mia, leggi qui), noce moscata, olio, sale, pepe Fondere in un pentolino dai bordi alti il burro, unirvi la farina facendo Continua a leggere..

Il plumcake soffice allo yogurt è un dolce casalingo adatto per la colazione.Una vera e propria delizia fatta in casa che piace proprio a tutti! La preparazione di questo dolce è molto semplice. Fatto con ingredienti genuini e di facile reperibilità, è l’ideale per iniziare la giornata con il piede giusto. Difficoltà: facile. Tempo di Continua a leggere..

Il Babà il dolce più napoletano che ci sia! Immancabile dettaglio di ogni domenica, buono e genuino piace a grandi e piccini.  Fare il babà in casa è  una grande soddisfazione ed inoltre è davvero di semplice esecuzione inoltre potete personalizzarlo con il liquore che più vi piace. Ingredienti per la base (stampo  da 22-24 Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina OO, 220ml acqua, 5g bicarbonato di sodio, 20ml olio, 5g sale, 280g biete tagliuzzate, 120g cipolle tritate grossolanamente, 100g carote a dadini, 250g scamorza a fettine, olio, sale Mescolare in una ciotola la farina con il bicarbonato, l’olio e il sale, diluire con l’acqua tiepida e impastare in una massa liscia ed Continua a leggere..

                                        Questa è solo una parte dei miei lieviti. Durante la quarantena ho consumato quasi tutta la mia scorta, tra lievitati a go go ed esperimenti di moltiplicazione e conservazione, l’ho quasi finita.  Credo di aver Continua a leggere..

Cornetti a lunga lievitazione con poco lievito di birra Buon pomeriggio amici del web, ecco una ricetta che richiede un pò di tempo d’attesa e un pò di pazienza ma si otterranno dei cornetti più digeribili e fragranti. Il segreto è utilizzare poco lievito di birra e allungare i tempi di lievitazione. In particolare l’ultima Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 200 g di Farina di grano tenero Bio – Farina Istinta o semola di grano duro 2 uova 1 cucchiaio di olio evo 15 ml di acqua fredda Procedimento: Sul piano di lavoro versate la farina a fontana e praticate una conca  al suo interno sgusciate le uova, aggiungete l’olio e l’acqua. Con Continua a leggere..

E’ un pane molto gustoso, facile e veloce da preparare, con una mollica soffice e una crosta croccante. E’ un pane buonissimo.Ingredienti250 gr di farina 0300 gr di farina manitoba150 di pasta da riporto20 ml di olio evo15 gr di sale1 cucchiaino di zucchero PreparazioneTogliete la pasta da riporto qualche ora prima dal frigo, fatela Continua a leggere..