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Se c’è qualcosa che per me fa primavera, sono decisamente le viole. E la mia passione per le viole direi che ad un lettore attento ( ma nemmeno troppo) non può sfuggire. Una viola è:  la fine dell’inverno, la rinascita della natura, un nuovo ciclo; e’ il profumo dell’erba, del primo sole tiepido; e’ l’attesa Continua a leggere..

In dispensa un solitario pacchetto di farina di riso pareva supplicarmi di usarlo. Una ricetta salvata sul cellulare chiedeva soddisfazione. Così per non fare torto a nessuno la ricetta è stata modificata ed eseguita mentre il pacchetto di farina di riso finalmente si è sentito utile. La ricetta originale era del bimby, l’ho cuchizzata, sostituito Continua a leggere..

A discapito del loro nome, si tratta di morbidi panini molto utilizzati nella cucina anglosassone per il primo pasto della giornata. Ottimi sia col dolce che col salato sono ideali per una colazione fatta con tranquillità o per uno spuntino. Morbidi e profumati si prestano ad ogni tipo di preparazione e servono da base per Continua a leggere..

Proprio l’altro giorno ho visto la ricetta online di questa torta sul sito ilchiccodimais, l’ho provata e… E’ una vera goduria… così morbida che, grazie ad un ingrediente "magico", si scioglie in bocca!!! Ingredienti: 250 g di ricotta (è questo l’ingrediente magico :D quella di mucca, che ha un sapore più delicato) 200 g di zucchero 80 Continua a leggere..

Viste le tantissime richieste per avere le  ricette delle mie colazioni su instagram, ecco che continuo a portare un po’ di food morning anche sul blog: quindi dopo questi waffles e  crepes proteiche ecco un’altra idea molto fit e healthy, questa volta con un ingrediente insospettabile quanto inusuale: la barbabietola.Il risultato sono dei waffles soffici, delicatamente dolci e perfetti Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Plumcake al caffè Il plumcake al caffè, è un’alternativa al classico plumcake, buono e soffice, gradito per la sua leggerezza e morbidezza, ottimo per la colazione e la merenda. Seguimi su FACEBOOK ” Se nessuno lo vede mentre lo mangi,quel dolce non ha calorie.” Ingredienti 250 g di farina 00 60 Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr farina di miglio integrale, 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 80 ml olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di semi di sesamo, acqua tiepida q.b. (circa 1 bicchiere), sale, pepe. Preparazione: Non smetterò mai di dire che lo strumento di cucina più utile sia il mulino… oltre che mangiare farina sempre Continua a leggere..

Buongiorno! Sapete tutti quanto seguo i super consigli di Marco Bianchi..e adesso che ho scoperto che ogni Giovedì è alla prova del cuoco ho l’appuntamento fisso con rai1! Appena ho visto questa ricetta l’ho subito annotata..è super veloce e buona! Variante: lui usa il baccalà..io ho usato il merluzzo. Vi lascio alla ricetta.. Ingredienti per Continua a leggere..

Ingredienti: 180 gr farina integrale di farro appena macinata, 70 gr mandorle con la buccia, 1 mela, 20 gr fave ci cacao crudo, 20 gr cacao amaro, 60 gr olio, 70 gr fichi secchi. Preparazione: Frullare la mela con fichi, fave e mandorle. Unire gli altri ingredienti, aggiungendo un po’ d’acqua per ottenere un composto Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina di grano duro, 2 uova, 20g triplo concentrato di pomodoro, 200g ricotta, 500g cuori di carciofi a spicchi, 1 spicchio d’aglio, 40g parmigiano grattuggiato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando vigorosamente la farina con le uova, il triplo concentrato di pomodoro e Continua a leggere..