Tag Archives: farina

T di tapioca e si vola alle isole Mauritius. Oggi vi preparo una ricetta molto particolare, saporita e profumata, la ricetta viene da un cara amica mauriziana che vive nel mio paese e che ho interpellato in quanto volevo preparare le seppie fritte (per la lettera S). Dopo avermi spiegato la ricetta però mi svela Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 200g zucchero, 100ml spremuta di arancia, 100g kiwi frullato, 50ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, 120g kiwi a fettine, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con la spremuta, l’olio e il kiwi frullato, Continua a leggere..

RICETTA PETTOLE Ingredienti: 500g di farina 10  di lievito di birra 500ml di acqua tiepida Sale q.b. Olio per friggere Procedimento: Sciogli il lievito nell’acqua tiepida . In una ciotola, setaccia la farina e forma una fontana al centro. Versa l’acqua con il lievito nella fontana, aggiungi una presa di sale e inizia a impastare Continua a leggere..

Nel frigo giace dello yogurt in scadenza… che farci? Casualmente su Fb mi appaiono dei biscotti alle mele e yogurt. Beh! Fanno al caso mio! Al solito leggo qua e là ed elaboro una mia versione. Spadello, impasto e inforno. Assaggio con mio marito ed attendo il verdetto: … mmh… buoni…, mmh… ma buoni parecchio!  Continua a leggere..

Involtini di pollo gratinati al forno sono un ottimo secondo piatto ripieno di fontina e prosciutto crudo, adatto anche per le feste, io li preparo perché sono facili, ma di gran sapore, piacciono a tutti e si possono preparare in anticipo. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo Continua a leggere..

Carciofi fritti pastellati, che straordinaria bontà! Buoni sempre: per la vigilia di Natale, per Natale, per l’ultimo dell’anno e per Capodanno. Come si fa ad averli così belli corposi e croccanti e che la pastella tenga bene in frittura senza spargersi troppo nell’olio? Basta fare una pastella molto consistente, non deve assolutamente gocciolare quando il Continua a leggere..

Ideali per chi è intollerante al glutine Queste crepes di farina di castagne, perfette per questi pomeriggi di festa casalinghi, sono state per me una sorpresa. Non pensavo venissero così buone. Hanno un gusto dolce ma non troppo dolce, che si rafforza con farciture zuccherine come le confetture di frutta, la panna montata. o la Continua a leggere..

Deliziosi Tortellini fatti in casa: la ricetta tradizionale Se ami la pasta fresca non c’è niente di meglio che preparare i tuoi tortellini fatti in casa. Questa ricetta tradizionale richiede un po’ di pazienza, ma il risultato finale sarà sicuramente soddisfacente. Segui attentamente i passaggi che ti guideranno nella creazione di questi deliziosi tortellini ripieni! Continua a leggere..

Ingredienti: 250g stollen sbriciolato (il mio, leggi qui), 350ml latte, 100g farina OO, 160g zucchero, 180g mele a dadini, 20ml maraschino, 4g lievito per dolci, 3 uova, zucchero a veloAmmollare nel latte tiepido lo stollen; sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con il lievito, il maraschino, il Continua a leggere..

Ingredienti: 700g patate, 300g farina O, 1 uovo, 180g gorgonzola a pezzetti, 210ml latte, 30g gherigli di noci tritate grossolanamente, saleLessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 30 minuti, sbucciarle, passarle nello schiacciapatate e lasciare raffreddare. Raccogliere la purea in una terrina, unirvi l’uovo sbattuto con un pizzico di sale, la farina, Continua a leggere..