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Crostata di frutta fresca Crostata di frutta fresca La crostata di frutta fresca è stata la torta del mio primo compleanno, che bel ricordo!! Un semplice guscio di pasta frolla farcito con crema pasticciera e frutta fresca di stagione, una vera bontà!!! Per questa ricetta, ho usato kiwi, banane e fragole ma voi potete aggiungere Continua a leggere..

Torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia Ho preparato questa torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia perchè secondo me cioccolato e arancia son due sapori che stanno bene insieme.Trovare a colazione questa torta durante le feste è una vera goduria, una torta gioiosa, delicata che sa di fatto Continua a leggere..

E’ una domenica freddissima e per colazione ci vorrebbe proprio qualcosa di che ci tenga al calduccio… allora che ne dite di un bella tazza di latte caldo accompagnato dalla famosa torta al latte caldo? Ho provato questa ricetta della nonna ed è una torta semplicissima anche nel gusto, che vi sorprenderà per quanto è soffice Continua a leggere..

La caprese di Coco La caprese di Coco Qualche sera fa sono andata a cena con i colleghi in un famoso ristorante romano dove ci hanno servito un dessert a far poco spettacolare: torta caprese con volata di salsa all’inglese. Una vera delizia: l’amaro del cioccolato è esaltato alla perfezione e dal gusto rustico delle Continua a leggere..

Quest’anno ho preparato il pandorlato di Paoletta, che da tempo era nella lista dei dolci da provare.  E’ una meraviglia, tra un pandoro e un panettone, soffice e profumato. Seguendo le sue spiegazioni ben dettagliate non è poi così difficile da realizzare, tutto sta nell’incordare bene l’impasto e con tanta pazienza ci si riesce. Vi Continua a leggere..

Alla riscoperta di antiche ricette: questi biscotti molto particolari fanno parte del patrimonio gastromico di Scicli. Sono tipici del periodo natalizio e anche se ormai alcune pasticcerie della città li propongono tutto l’anno, nella preparazione casalinga va scemando la tradizione, probabilmente per la laboriosità del procedimento e per scarsa voglia da parte dei giovani di Continua a leggere..

Pane tipo Valdostano con fichi, noci e uvetta, a modo mio Ingredienti : 750 g farina integrale 1 bustina lievito secco attivo 525 ml acqua tiepida 2 cucchiaini miele  3 cucchiaini sale 250 fichi secchi 150 g gherigli di noci 150 g uvetta gigante Preparazione : In una terrina, mettere a molo i fichi insieme Continua a leggere..

Durante le Festività Natalizie – oltre alle “rituali” faccende richieste dal periodo – abbiamo “l’onere e l’onore” di pensare ad un menù adeguato all’occasione: è questo il periodo dell’anno in cui tiriamo fuori dal cassetto la tovaglia finemente ricamata, insieme alle posate d’argento ed ai bicchieri di cristallo.  Eleganti centro tavola e luccicanti candele fanno Continua a leggere..

Ideale per la colazione o per la merenda, questo è un dolce facilissimo da fare che piace a tutti, dove il sapore deciso del caffè incontra quello inconfondibile della nocciolata Rigoni di Asiago. Ingredienti per una tortiera diametro 24cm o 2 stampi da plumcake da 22cm: 3 uova 100 gr di zucchero semolato 150 gr Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 70g burro, 200g zucchero, 1 uovo, 50ml marsala, 1/2 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo Inserire nel mixer la farina con il lievito, il burro fuso e intiepidito, lo zucchero, l’uovo e il marsala; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto, compattarlo e dividerlo Continua a leggere..