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Il pesto di fave, chiamato anche marò, è una ricetta tipica della Liguria ed è una preparazione prettamente primaverile, visto che è proprio in questo periodo che si trovano fave fresche in abbondanza. In realtà, se non volete rinunciare a questa prelibatezza in inverno, si può preparare anche con le fave surgelate già sgranate: vi Continua a leggere..

Come preparare gli omelette muffin? Oggi lo scopriamo insieme in questa ricetta che ho preparato per voi e per chi, come me, ama le frittate di tutti i tipi, in particolare quelle fatte al forno. Gli omelette muffin non sono altro che questo: delle frittatine monoporzione al forno! Li preparo da anni e ogni volta Continua a leggere..

La pasta con crema di carciofi e pecorino è un primo piatto davvero semplice da preparare e molto saporito, ideale per i pranzi di tutti i giorni, ma anche per occasioni un po’ più particolari o se seguite una dieta vegetariana. E’ un piatto leggero, ma allo stesso tempo molto saporito, grazie alle scaglie di Continua a leggere..

La ricotta al forno con miele noci e peperoncino è un antipasto sfizioso e semplicissimo da preparare. La semplicità è quasi imbarazzante, poiché vi occorreranno pochi ingredienti e una sola cottura che è quella in forno. Da buona calabrese quale sono, non poteva mancare il mio amato peperoncino, così ecco pronto un antipasto sfizioso da Continua a leggere..

Gli involtini di bresaola con zucchine e formaggio costituiscono un secondo piatto fresco, facile e gustoso da preparare in pochi minuti. Personalmente ho scelto di prepararli per una delle mie cene gustose e leggere e posso dirvi che sono andati a ruba, perché sono piaciuti anche agli altri componenti della famiglia. Prepararli è davvero semplicissimo. Continua a leggere..

La crema al cioccolato fondente è una ricetta base davvero facile e golosa da realizzare. E’ una ricetta molto versatile, in quanto può essere utilizzata sia per farcire torte, bignè e  altri dolci, ma è ottima anche per preparare semplici e veloci dolci al cucchiaio: la sua consistenza morbida e vellutata è proprio l’ideale per Continua a leggere..

La ciambella fredda al tiramisù è un dolce golosissimo e super semplice da preparare. Dico così perché per preparare questa ciambella, non dovrete far altro che seguire la ricetta del tiramisù classico. Stavolta, però, nella crema ho aggiunto della panna montata in modo da rendere il tutto ancora più goloso. La ciambella fredda al tiramisù Continua a leggere..

I pavesini con nutella e mascarpone al cocco sono dei dolcetti super golosi, senza cottura, da preparare e gustare in qualsiasi momento della giornata. Sono perfetti per arricchire i buffet di festa, ma anche o per coccolarsi la sera dopo cena. Si preparano con pochissimi ingredienti e posso assicurarvi che farete breccia nel cuore dei Continua a leggere..

La torta cioccolato e fragole è un dolce davvero facilissimo da preparare e molto goloso. Nonostante non sia presente il burro, ha una consistenza soffice e umida, che la rende davvero piacevole al palato. E’ perfetta per la colazione e la merenda ed è arricchita da tante fragole fresche in superficie, ma, volendo, potete prepararla Continua a leggere..

La torta pasticciotto alle amarene è un dolce goloso e super semplice da preparare, a base di pasta frolla, crema pasticcera e tante golosissime amarene sciroppate all’interno. Può essere definita come la versione grande dei fantastici pasticciotti leccesi e posso assicurarvi che di sicuro metterete tutti d’accordo servendola in tavola. Come ogni dolce, anche la Continua a leggere..