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Tornando da scuola. Pranzo time. Io "La miseria Junio, sono proprio stufa che ogni volta che entri in casa metti giù dei musi lunghi! Qual è il problema adesso???!!!" Lui guardando il suo piatto "E' che la verdura più di tanto non mi piace!" Io "E' la giardiniera che fa anche tua nonna! Mi hai Continua a leggere..

Condividi su: La pasta e ceci cremosa è un primo piatto che, nella sua semplicità, vi stupirà per il suo sapore avvolgente e intenso. E’ un primo piatto “povero”, come tutti i piatti a base di legumi, un piatto a cui sono particolarmente legata, perchè mi riporta alla mia infanzia, a quando tornavo da scuola Continua a leggere..

Condividi: Focaccia farcita con Zucca e Tropea, una focaccia rustica dal gusto molto particolare. Quando l’ho fatta la prima volta credevo che in famiglia me l’avrebbero bocciata invece sono rimasta molto meravigliata dal successo che ha avuto, perfino la mia metà che è molto scettico sulle innovazioni e ancora faccio fatica a crederci.Ecco come l’ho Continua a leggere..

Il millefoglie con salsiccia e crema di porri e patate è un antipasto sfizioso, facile e goloso che ho voluto preparare in occasione del contest presente sulla rivista di Giallo Zafferano del mese di Ottobre. Se avete comprato la rivista avrete sicuramente letto che fra i tre ingredienti da utilizzare vi erano la pasta sfoglia, Continua a leggere..

  Ottobre  è il mese della salute, infatti, in questo periodo, vi sono tantissime iniziative e si parla di prevenzione in tutti i suoi aspetti, di controlli e visite. Con alcune bloggers del gruppo progetto blog di Facebook partecipo al Progetto  “Ottobre Salute” secondo il quale, ogni blogger, dà una propria interpretazione di questo tema, cosi importante e fondamentale… Continua a leggere..

Condividi: Vellutata di zucca, con l’autunno arriva anche la voglia delle vellutate e quella di zucca è fantastica non solo per il colore. Dal cibo povero delle cucine contadine finalmente qesto delizioso ortaggio ha conquistato un posto di assoluto rispetto nelle nostre cucine tanto da poter essere utilizzata in un intero menù dall’antipasto al dolce… Continua a leggere..

Condividi: Focaccia bianca morbidissima, una golosità da farcire con quello che più ti piace… Lascia però che ti dica che con la mortadella è la morte sua o come la chiamano a Roma (la Bologna), comunque è vero che la mortadella a Bologna ha un sapore che in altri luoghi non ha. Non me ne Continua a leggere..

Ciao a tutti amici miei! Come state?Ho pensato di scrivere un piccolo post per salutarvi e dirvi che presto riprenderò a scrivere! Si perché il blog mi manca molto, ma purtroppo tra una cosa e l’altra l’ho un po’ trascurato..  ma sicuramente mai abbandonato!Potete contattarmi qui o su Facebook, vi risponderò sempre… e presto inserirò Continua a leggere..

Pasta frolla salata, ovvero una base perfetta per torte e tartellette salate. Una ricetta del mio pasticcere preferito, Luca Montersino. Provate a fare questa frolla e poi usatela con le vostre ricette salate preferite, anche al posto della pasta brisee. Contiene un ingrediente particolare, il maltitolo, della famiglia dei polialcoli, molto usato in pasticceria salata Continua a leggere..

Bere&bè : BERE BENE  un buon bicchiere di vino, scelto tra oltre 230 etichette principalmente italiane, con qualche “incursione” francese, da gustare (s)pizzicando  “zingare” e bruschette di ottimo pane cafone di Afragola, farcite con salumi o pomodori freschi o sott’oli, accompagnati con latticini e altri sfizi, all’indegna del gusto e della qualità.Questo in sintesi il Continua a leggere..