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  Solo da poco ho cominciato a cucinare la quinoa, incuriosita dalle proprietà di cui leggevo sul web:  non è una graminacea e non contiene glutine, questo la rende adatta ai celiaci; è ricca di proteine, carboidrati e fibre nonchè sali minerali e vitamine.Essendo molto proteica è ottima anche per chi non assume proteine animali. Lavatela Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un risotto alle fragole è quello che ci vuole quando le fragole sono mature di stagione, o quando in frigorifero ce ne sono troppe! Perché è quello che è capitato a casa mia in questi giorni! L’accostamento è particolare, e se non ci fosse stato quest’ultimo motivo, essendo una grande tradizionalista, forse non mi Continua a leggere..

Quante volte avete avuto voglia di un piatto di spaghetti che dopo averlo mangiato non vi facesse sentire in colpa? Bè, noi italiani con la pasta abbiamo un rapporto speciale e difficilmente riusiamo  a farne a meno. Da oggi sappiate che alla bontà della pasta potrete abbinarvi le favolose qualità del Chitosano, ideali per mantenere Continua a leggere..

Le millefoglie di patate sono un antipasto o un contorno molto gustoso ed originale, un’idea carina per proporre le patate in tavola. E’ un piatto tutto sommato leggero, essendo a base di patate lesse e di pochi altri ingredienti, che potrete scegliere voi secondo i vostri gusti e le vostre esigenze. Io ho scelto di Continua a leggere..

Sperimentare, sperimentare, un grande nostro cavallo di battaglia, ogni nuovo prodotto che vediamo nei banchi dei mercati o negli scaffali dei supermercati lo prendiamo e creiamo nuove ricette, oggi vi parliamo del TOPINAMBUR o carciofi di Gerusalemme, un tubero con grandi qualita’ infatti grazie al contenuto di inulina è una pianta molto adatta e indicata nella Continua a leggere..

Ed eccoci qui con la nuova sfida di questo mese. Dopo la difficile scelta mia e di Ely per la vincitrice, si riparte alla grande con una nuova sfida!!! Questo mese ovviamente, essendo io la madrina, si parla principalmente di SENZA LATTICINI. Si, perché non basta usare prodotti senza lattosio, questo mese dovrete impegnarvi al Continua a leggere..

Ci sono piatti che riescono a essere speciali pur non essendo sofisticati.

O meglio non solo raveggiolo ma anche scalogno, scaglie di grana, salsa di pomodoro e… essendo questa piadizza la cena del figlio adolescente (non me ne vogliano i gastrofighetti/e) non poteva certo mancare qualche rondella di wurstel. Chi mi segue su FB sa che per il compleanno di Junio l’Aeronautica gli ha regalato un volo Continua a leggere..

Quest’anno caso (o sfiga) vuole che il compleanno del mio compagno coincida con la domenica di Pasqua. Anche se non è più un bambino mi spiaceva che il suo compleanno passasse in secondo piano nella giornata… essendo nata in dicembre so bene che significa avere una festività importante che ti “alita sul collo”.

Oggi al Lidl ho trovato in offerta un mezzo coniglio e ho deciso di farlo per le pupotte! Sono sincera, non lo faccio mai il coniglio per via di quegli ossicini che si trovano da tutte le parti ma ho deciso oggi di prenderlo comunque non essendo intero (mi fa… L’articolo Coniglio alla cacciatora con Continua a leggere..