Piadizza Romagnola con Raviggiolo

O meglio non solo raveggiolo ma anche scalogno, scaglie di grana, salsa di pomodoro e… essendo questa piadizza la cena del figlio adolescente (non me ne vogliano i gastrofighetti/e) non poteva certo mancare qualche rondella di wurstel.

Chi mi segue su FB sa che per il compleanno di Junio l’Aeronautica gli ha regalato un volo sull’elicottero HH-139 di base al 15° Stormo di Cervia. Pertanto, trovandomi in una zona dove il buon cibo viene prima di tutto, prima si è volato poi ci siamo dedicati all’acquisto compulsivo di specialità locali, complice il regalo di un’amica che la mattina della nostra partenza per rientrare in Toscana si è presentata con un sacchetto pieno di piade romagnole appena sfornate dal suo fornaio di fiducia.

Rientrati a casa abbiamo gustato piade per 3…

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