Tag Archives: doratura

Ultimamente sono molto richiesti, specie per la colazione del mattino, qui da me si dice che siano  irresistibili…  Sono friabili  e delicati, buoni in qualsiasi ora della giornata,   si preparano velocemente e sono anche molto facili da fare e per avere un aroma più intenso utilizzo sempre lo zucchero di canna; croccanti fuori e morbidi dentro, Continua a leggere..

I broccoli al forno sono un contorno semplice, salutare e molto veloce da preparare. Si tratta di un contorno vegetariano light a base di una verdura che apporta tantissimi benefici alla salute. Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 20-25 minuti. Ingredienti per 3-4 persone 500 g di broccoli 1/2 limone Continua a leggere..

Oggi ho preparato per la prima volta l’iris siciliani.  L’iris fritta è un dolce tipico sia palermitano che catanese, fatto di uno scrigno di morbida pasta brioche impanata che custodisce cuore di crema alla ricotta e scaglie di cioccolato. Fu ideata nel 1901 dal pasticcere palermitano Antonio Lo Verso in onore della prima messa in Continua a leggere..

  Ingredienti: Ricetta di Marco Montuori 1 kg di farina (metà grano tenero e metà semola) 800 ml di acqua molto fredda (per esperti) 4 g di lievito secco in polvere 20 g di sale 20 ml di Olio extravergine d’oliva Colonia Augustea – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s Tollo(Ch) Abruzzo Per il condimento: 200 g di Continua a leggere..

                                      Vi piacciono le ricette del riciclo?  A me tanto, lasciano spazio alla fantasia e spesso hanno più successo di piatti pensati e programmati.  Oggi palline di riso riciclose: pochi ingredienti, poco tempo, poco lavoro e tanto Continua a leggere..

Una ricetta saltata fuori dal nulla unendo un avanzo di purè, una zucchina sola ed abbandonata fra la verdura e 2 piccoli panini all’olio che di morbido avevano ben poco se non nulla. Insomma, una classica ricetta svuota frigo e riempi pancia che ci è piaciuta tantissimo. Ingredienti per le polpette avanzi di pane raffermo  Continua a leggere..

                                       Altro giro, altro regalo, altra notte al pronto soccorso con mamma. Ma ditemi, secondo voi, a questo punto mi sono conquistata per il futuro una comoda poltrona in sala d’attesa e non le scomode seggiole attaccate Continua a leggere..

Me lo dico da sola: ma quanto è bella!! Ha fatto un figurone ad una cena tra amici ed era buonissima! Si presta a mille varianti: possiamo farcirla con qualsiasi cosa, verdure grigliate, salumi o, come ho fatto io semplicemente mettendo alla base del formaggio splamabile light e decorarla poi con pomodorini, olive denocciolate, rucola, Continua a leggere..

Le polpette di riso con caciocavallo e mortadella sono dei finger food sfiziosi e molto saporiti perfetti per essere consumati in svariate occasioni, sia come uno spuntino sfizioso che come antipasto. Sono ideali da preparare quando avete cotto del riso più del necessario e volete poi riutilizzarlo in una ricetta gustosa ed economica. La presenza Continua a leggere..

Sì lo so ora è troppo caldo per fare i biscotti, ma io li avevo preparati tempo addietro, quando era un po’ più fresco. Sono buoni e burrosi per questo li tengo in frigorifero per poterli mangiare pian… pianino e poi per non avere l’ansia che inacidiscano. Sono biscotti quindi sono l’ideale per la colazione Continua a leggere..