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In queste ultime settimane, il Banana Bread ha imperversato sul web ed io ho finalmente ceduto alla tentazione di preparare il classico e goloso plumcake di origine statunitense che prevede nell’impasto l’utilizzo di banane molto mature. La ricetta di riferimento che ho scelto per il mio debutto è quella di Marco Bianchi, dal cui sito sto attingendo con Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty è la giornata degli agretti o barbe di frate, una verdura poco conosciuta e che si fatica a reperire, ma è veramente molto gustosa e se non l’avete mai assaggiata ve la consiglio caldamente.Il vero nome degli agretti è salsola soda, una pianta appartenente alla famiglia Chenopodiaceae, ma le tradizioni Continua a leggere..

In questo particolare momento storico, scandito da giorni lenti e surreali, c’è stato anche il tempo di riscoprire qualche vecchia ricetta trascritta su un foglietto ormai consunto e dimenticato tra le pagine di un ricettario di cucina o tra quelle di un libro letto lustri fa.  La maggior parte degli appunti sono riconducibili ai miei primi passi Continua a leggere..

La combinazione fortuita tra “luogo”, “clima” e “gente” ha fatto si che in due province della Food Valley potesse nascere un prodotto unico. Sto parlando del Prosciutto, un prodotto antichissimo. Autorevoli studi ne fanno risalire l’origine al tempo degli Etruschi. Si ha testimonianza, inoltre, del fatto che i soldati dell’esercito romano, durante le lunghe campagne Continua a leggere..

Amici cari, oggi al 32esimo giorno di quarantena. Vi dico che mi sono cosi abituata a stare a casa, che mi annoia scendere per fare la spesa. Forse, sarà la tristezza di questa città spenta e vuota. Siamo a meno di 24 ore dal giorno di Pasqua e mi sono organizzata un pranzetto con un Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 350 g di Gnocchi ripieni con Asiago DOP e Funghi Porcini – Mamma Emma 250 g di Funghi Misti già puliti e tagliati 1 carota piccola 1 piccolo scalogno prezzemolo tritato q.b. sale fino 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Procedimento: In una padella capiente versate l’olio, tritate lo scalogno e la Continua a leggere..

Con oggi termina la terza settimana di casa a causa di questa emergenza che sta coinvolgendo tutto il mondo. E’ uno scenario davvero terribile e nessuno di noi sa quando finirà. Come va la vostra vita a casa? Io devo dire, sinceramente, che mi aspettavo peggio. Per una come me abituata ad uscire tutti i Continua a leggere..

Gnocchi ripieni al Gorgonzola DOP – Mamma Emmafatti con patate fresche e l’aggiunta del Gorgonzolaè una propria eccellenza gastronomica italiana chevi lascerà a bocca aperta. Il Gorgonzola è un formaggio a pasta crudadalle caratteristiche striature verdiottenute dal processo di erborinatura del formaggio stesso. Ingredienti per 2 persone: 350 g di Gnocchi ripieni con Gorgonzola DOP – Continua a leggere..

L’azienda Mamma Emma nasce nel 2013 da Master srl fondata nel 1992. I titolari di Master, Adriano Bianco e Giovanni Fravetto, hanno unito la loro conoscenza ingegneristica con l’amore della buona cucina. Questa unione ha dato vita al concetto di artigianalità industriale. Loro stessi hanno progettati i macchinari necessari, i due soci sono riusciti a Continua a leggere..

Fratelli la Bufala inaugura il suo quarto flagship store a Londra-Piccadilly Il brand napoletano rafforza la sua presenza all’estero: il restyling del marchio si riflette nel ristorante londinese che diventa un LAB, totalmente rinnovato Dopo Napoli e Milano Fratelli la Bufala sceglie Londra per inaugurare il suo quarto flagship store che ha aperto i battenti a Piccadilly. Una location nel cuore della Continua a leggere..