Tag Archives: DOCG

Le lasagne con ragù bianco di agnello e toma piemontese sono un primo piatto gustoso e sfizioso perfetto da portare a tavola durante le festività pasquali ma non solo. La ricetta che trovate di seguito vi permetterà di realizzarle completamente a casa. Il ragù bianco di agnello è saporito e semplice da fare. La pasta Continua a leggere..

Il 1960 è stato un anno speciale: le Olimpiadi a Roma, il boom economico, e in Toscana nasce la Fattoria Mantellassi, fondata da Ezio Mantellassi, il capostipite che, andando controcorrente, decide di lasciare l’attività di albergatore sulla riviera ligure e di tornare in Maremma. Con la moglie compra il podere La Banditaccia a Magliano (Gr), Continua a leggere..

Il pollo alla cacciatora con olive è una ricetta povera, tipicamente Toscana, che riesce a rendere succulente le carni bianche e si prepara con l’utilizzo di una sola casseruola. Come per tutte le ricette della tradizione, ogni famiglia custodisce la sua versione, che varia dalle altre nella misura di un paio di ingredienti a seconda Continua a leggere..

Non è semplice tornare a scrivere su queste pagine. In un momento così difficile, però, il mio appuntamento settimanale con voi riesce ad alleviare il senso di inquietudine che accompagna queste angoscianti giornate, che mai avremmo pensato di dover vivere. Tra la lettura di un buon libro, una telefonata e le mansioni domestiche, compresi quei Continua a leggere..

Non è semplice tornare a scrivere su queste pagine. In un momento così difficile, però, il mio appuntamento settimanale con voi riesce ad alleviare il senso di inquietudine che accompagna queste angoscianti giornate, che mai avremmo pensato di poter vivere. Tra la lettura di un buon libro, una telefonata e le mansioni domestiche, compresi quei Continua a leggere..

Il cielo blu, la foschia del mattino trafitta dai primi raggi di luce, i cipressi, i poderi in pietra, i filari delle viti e il bosco. La Toscana del Chianti Classico, un territorio dai mille volti e dalle altrettante sfaccettature anticamente conteso tra le province di Siena e Firenze.  Due province, otto comuni, tre fortezze Continua a leggere..

Il Piemonte dei vini, delle nocciole tonde gentili e dei tartufi bianchi. Quello dei luoghi del vino tutelati dall’Unesco (che a giugno hanno festeggiato i cinque anni del riconoscimento) e considerati patrimonio dell’umanità intera. Astigiano, Monferrato, Langhe le 3 macrozone che regalano scorci da favola unici nel loro genere, totalmente caratterizzanti, dove nascono i vini autoctoni Continua a leggere..

Si avvicina San Valentino, la giornata dedicata all’amore per antonomasia, e tutti gli innamorati sicuramente festeggeranno con un brindisi. Da amante delle bollicine quale sono, vi suggerisco una selezione di vini sia italiani che stranieri per un aperitivo, oppure per accompagnare la vostra cena romantica, o perché no anche per un dopo cena accompagnato da Continua a leggere..

Venezia, si appresta a diventare per tre giorni la regina dell’eccellenza enogastronomica per la seconda edizione di Extraordinary Food & Wine che si terrà dal 26 al 28 gennaio nelle sale dell’Hotel Monaco & Gran Canal in calle Vallaresso a due passi da Piazza San Marco. Una tre giorni, ideata e diretta dall’architetto Fausto Brozzi, con Continua a leggere..

Se siete alla ricerca di una ottima serie di vini da regalare (o da regalarsi) per le migliori occasioni o per un consumo più constante, Taurasi DOCG è certamente uno dei punti di riferimento campani che non dovreste sottovalutare. Sotto tale denominazione rientrano infatti alcuni dei vini più prelibati della regione, principalmente basati sui vitigni Continua a leggere..