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Solo in questa stagione capita di trovare in vendita un tipo di uva del tutto particolare che si chiama “uva fragola” o “uva Isabella”, che ha una storia molto particolare della quale parlo dopo la ricetta. Non è la migliore delle foto, ma l’aspetto è questo, inutile mentire. Senza pectina aggiunta, la marmellata è densa Continua a leggere..

I vestitini per neonati, in alcuni caso, possono creare alcuni problemi di salute per i più piccoli: vediamo quali sono e soprattutto come evitare che tutto ciò accada. L’arrivo di un neonato nella vita dei genitori è un misto di emozioni forti, una gioia indescrivibile ma anche una elevata serie di responsabilità. Fra le cose Continua a leggere..

                             Ogni periodo dell’anno ha le sue specialità culinarie, specialmente se ciò che prepariamo ha come ingrediente principale qualcosa di rintracciabile solo in una determinata stagione; nella Sicilia orientale  sta cominciando il periodo della vendemmia per poi cedere il posto a quello Continua a leggere..

E’ sempre bello andare in Puglia. Ogni volta che ci torno scopro qualche territorio interessante e poco conosciuto come Martano, un cittadina di quasi 9.000 abitanti, capoluogo della Grecìa Salentina, uno dei nove comuni con Soleto, Melpignano, Calimera, Castrignano, Corigliano, Martignano, Sternatia e Zollino, di lingua ellenofona, dove, anche se meno diffusamente e soprattutto in casa Continua a leggere..

E si ricomincia anche con la rubrica Light and Tasty. Passate bene le vacanze? e l’estate è stata di vostro gradimento? La mia è passata in un soffio, qualche giorno al mare a luglio, sbaracco di una casa da ristrutturare, altri giorni al mare ad agosto e poi si riprende subito a lavorare…e in un Continua a leggere..

Venerdì 11 settembre, nella suggestiva cornice del Parco di Villa Scarzella a Diano Marina, in occasione di Aromatica 2021, andrà in scena uno spettacolo decisamente gustoso. A deliziare il pubblico due mattatori d’eccezione, amici ed estimatori delle meraviglie enogastronomiche del territorio ligure. Andrea di Marco, comico e musicista, e Francesco Petacco, brillante divulgatore agronomico, terranno una lezione Continua a leggere..

Buon giorno e bentrovati, in un baleno eccoci di nuovo qui…… Come avete trascorso le ferie?? Noi bene… relax relax; per affrontare rilassati il più possibile il lungo inverno…… Io ho ripreso il lavoro in ufficio da mercoledì’ e oggi finalmente riprende anche il blog, e ogni mercoledì lo troverete aggiornato da una nuova ricetta, Continua a leggere..

I giorni di settembre hanno il calore dell’estate nelle loro ore più centrali ma nelle sere che si allungano c’è il soffio profetico dell’autunno. (Rowland E. Robinson) Settembre è il mio mese preferito, ed è casualmente anche il mese in cui sono nata. Adoro il suo clima perfetto, nè troppo caldo né troppo freddo, le Continua a leggere..

Come da tradizione, anche quest’anno sono tornata dalla Val Badia con una buona scorta di delizie tipiche del territorio altoatesino. Questa volta ci siamo rifoniti da La Spezialitè, un fornitissimo angolo gastronomico di recente apertura a pochi passi dalla chiesa di Colfosco. La scelta è caduta sull’irrinunciabile burro di malga, polenta di varia qualità, carne salada, Continua a leggere..

Qualche settimana fa, prima di andare a trascorrere qualche giorno giù in Calabria, ho preparato questa facilissima torta con pesche e amaretti. Ho adattato in realtà la vecchia ricetta di una torta di mele, mio cavallo di battaglia ai tempi dell’università, impiegando in questo caso le pesche. Temevo non mi riuscisse. Le pesche sono molto più… Continua a leggere..