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Pomodori col riso

I pomodori col riso sono il piatto dell’estate, il ricordo dell’infanzia di quando la mamma li cucinava così buoni. Sapori antichi di estati lontane.       A Roma i pomodori col riso d’estate sono d’obbligo. Non c’è casa dove non si preparino. Col classico contorno di patate, è una pietanza leggera e squisita. Il Continua a leggere..

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Granita alla Nutella : Orme dell’Anima -Golosa…Mente blog

Ecco una nuova delizia da brivido tutta per voi questa volta l’ingrediente principale è la Nutella! Ecco una nuova delizia da brivido tutta per voi questa volta l’ingrediente principale è la Nutella! Vediamo la ricetta: 16 cubetti ghiaccio 4 cucchiai nutella® 200 g panna fresca 1 bicchierino liquore al cioccolato 2 cucchiai zucchero a velo Continua a leggere..

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Nostalgia dell’inverno?

Oggi ho voglia di svelarvi alcune cose che mi piacciono.  Come ad esempio il mare al posto della montagna per una vacanza; il rosa rispetto ad altri colori (trovo che sia un colore romantico ed elegante) e l’inverno invece dell’estate. Trovo che sia bellissimo l’inverno coi grandi cappotti che ti fanno sentire piccola e coccolata; Continua a leggere..

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Piadine alla piastra, senza lievito

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…mi regala soddisfazioni ineguagliabili! Le piadine alla piastra di casa mia (come le chiamo io poiché lungi da me anche la più lontana somiglianza con le originali), sono realizzate velocissimamente e senza alcun tipo di lievito. Quattro semplici ingredienti e un po’ di riposo dell’impasto. Vediamo come realizzarle Continua a leggere..

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Engadiner Torte – Torta di noci dell’Engadina – Engadine nut torte

Scroll down for english version Le settimane volano veloci… e mi stavo quasi per perdere la tappa in Svizzera (la lettera L di Lucerna) dell’Abbecedario Culinario Mondiale che ha come ospite Ivy del blog Kopiaste che nel suo post di introduzione sta raccogliendo tutte le ricette svizzere che stiamo sperimentando! Io avevo adocchiato varie ricette interessanti… ma Continua a leggere..

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Sfincione alla palermitana

… don Peppino Padellani tirò il panno dalla cesta rivelando i quadrati di sfincione disposti accuratamente a spina di pesce, ogni strato separato dall’altro da fogli di carta oleata. L’aroma sbummicò impetuoso. Con gagliarda ingordigia l’anziano maresciallo ne addentò un pezzo e, puntando il dito verso la cesta, incoraggiava i camerieri a farsi avanti. Quelli Continua a leggere..

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RIVIVI LA DIRETTA STREAMING "QUANDO LA CUCINA FA SPETTACOLO" CONDUCE LISA FONTANA – SOMMELIER AIS

Per la descrizione dell’evento rimando al post VINIDAMARE e lo Show Cooking nell’esclusivo Hotel Cenobio dei Dogi di Camogli “QUANDO LA CUCINA FA SPETTACOLO” conduce Lisa Fontana Sommelier AIS e Critica Enogastronomica

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ZENA SAGRE :LUMACHE A FABBRICHE DI VOLTRI FUGASSIN A MELE

E’ iniziata ieri e si concluderà luned’ sera la tradizionale LUMACATA che si svolge a Fabbriche di Voltri.  Tutte le sere sarà possibile degustare lumache, salsiccia, braciole, patate fritte, pizza, birra e vini. La Confraternita di Sant’Antonio Abate di Mele, per reperire i fondi per il restauro architettonico dell’Oratorio, gioiello del ‘700 genovese e per Continua a leggere..

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TISANA AL FINOCCHIO

Buongiorno amici! So che probabilmente il mio post vi sembrerà fuori stagione ma oggi sono qui per parlarvi della tisana al finocchio.   Ebbene si, è giugno e io sono qui ad annoiarvi con una bevanda calda e “fuori stagione”… credetemi, anche voi sarete tentati a berne qualche sorso una volta arrivati alla fine dell’articolo! Continua a leggere..

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Primi piatti: Orecchiette arcobaleno ai profumi dell’orto

Il mio papà ha sempre avuto e curato l’orto per cui in casa nostra non mancavano mai melanzane, zucchine, peperoni, pomodori e basilico fresco.. esattamente gli ingredienti che occorrono per preparare questo buonissimo piatto di orecchiette.Il profumo che sprigiona il sugo durante la cottura mi riporta subito indietro con la mente a momenti spensierati della Continua a leggere..

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