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Muffin alle Zucchine

Questi muffin alle zucchine sono davvero qualcosa di sfizioso ed eccezionale da fare per un picnic o per un pranzetto in spiaggia, molto comodi perchè li possiamo preparare tranquillamente il giorno prima e poi perchè sono veramente semplicissimi da realizzare! Potrete scegliere di usare o dell’emmental o della provola nell’impasto: nel primo caso risulteranno più Continua a leggere..

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La storia di Jack: "A Filadelfia inseguo il sogno americano"

Di Laura Ceresoli Matteo “Jack” Donadoni Filadelfia – “Cameriere, che piatto mi consiglia?”, chiede indeciso un robusto cliente statunitense nel leggere con attenzione il ricco menu dell’Osteria Philly. Porchetta tonnata, ravioli alla robiola, polenta e coniglio o pizza al taleggio sono una forte tentazione per il suo stomaco affamato. Difficile biasimarlo, d’altronde. Abituato com’è a tutti Continua a leggere..

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Expo 2015 | La mia esperienza

E’ finalmente arrivata la data tanto ambita per visitare l’Expo. C’era molto da festeggiare (il mio compleanno, prima di tutto) e avevamo bisogno di un po’ di relax dallo stress degli esami. Ecco che comincia una nuova avventura. La prima novità è Italo che a quanto pare ferma direttamente a Rho, a due passi da uno Continua a leggere..

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Rotolo polacco ai semi di papavero

un piatto molto particolare, un rotolo di pane dolce ripieno di semi di papavero e frutta secca, un sapore nuovo. per il rotolo: •250 grammi di farina biologia O •1 pizzico di sale fino •2 cucchiaini di zucchero semolato colmi •50 grammi di burro a dadini •90 ml di latte tiepido, io acqua •10 grammi Continua a leggere..

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Ricette dal mondo: Pierogi con cipolle e patate

I pierogi sono deliziosi ravioli che vengono fatti in molti paesi dell’est, Lituania, Estonia, Russia e farciti con varie verdure, c’è anche la versione dolce. Io ho fatto una farcia con patate francesi, la vitelotte. Una specie antica e rara di patata dalla buccia e polpa viola proveniente dal Perù. Difficili da trovare ma molto Continua a leggere..

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Mafalde Saragolla 100% con ragù di seitan

Alcuni giorni fa ho partecipato grazie ad AIFB alla presentazione a Milano di alcuni prodotti di eccellenza del Salento. Il luogo una delle vie più social di Milano, via Tortona. Al 32 c’è l’Italian Makers Village, un luogo di incontri, appuntamenti e Street Food, che muta a seconda delle manifestazioni presenti. Quello che resta stabile Continua a leggere..

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Anomala siciliana

Cozze ripiene della signora Rosetta Pur vantando tra le mie conoscenze molti siciliani – e pure scarsamente identificabili perché perlopiù di origine normanna e quindi biondi e con gli occhi azzurri – ho appreso solo dopo molto tempo dalla sua conoscenza dell’ascendenza di puro sangue siciliano dell’amica Ornella.  A mia discolpa devo dire che anche Continua a leggere..

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Oreo cheesecake

Scroll down for english version Concludo la tappa americana dell’Abbecedario Culinario Mondiale con un altro dolce! Avrei voluto concludere con una ricetta salata ma tra lavoro ed impegni non ho avuto modo di prepararla e quindi pesco dal mio archivio questa cheesecake golosa e semplicissima che ho fatto tempo fa! …la ricetta salata arriverà comunque Continua a leggere..

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CHERRY !!! prima o poi l’inverno tornerà…..

Mentre scrivo questo post sono sul terrazzo di casa mia, tra le mie piante amatissime, fa un caldo pazzesco e c’è pure puzza di fumo…di bruciato….di alberi che vanno a fuoco , da qualche parte e i Canadaire che volteggiano ,sinistri ,sulla mia testa…. Ogni estate la solita storia…caldo e incendi che devastano la nostra Continua a leggere..

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Cenando sotto un Cielo Diverso

Uno scenario suggestivo,  il Castello di Lettere, con uno splendido panorama e un superbo tramonto. Un clima piacevole con un cielo stellatissimo,  chef e i sapori del territorio.    Questi i principali ingredienti di “Cenando sotto un cielo diverso” la manifestazione di solidarietà a favore dell’associazione “Tra Cielo e Mare” che opera per  dei giovani Continua a leggere..

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